110 SOCIÉTÉ NATIONALE D'aCCLIMATATION. 



» Si vous le désirez, je vous adresserai un petit paquet de Haricots 

 cerise de ma récolte. » 



— A l'occasion de cette lettre, M. Hédiard rappelle que le Haricot 

 cerise a été présenté il y a quelques années à la Société par M. Pail- 

 lieux. M. Hédiard, qui a cultivé cette variété près de Paris, à Asnières, 

 l'a trouvée très productive. C'est un Haricot à grandes rames, qui se 

 mange en cosses, quand la graine est formée; la cosse est tendre comme 

 celle d'un Haricot mange-tout. M. Hédiard rappelle également qu'il a 

 présenté l'année dernière une variété dite Haricot saint-ciboire, qui est 

 également un mange-tout. Ce Haricot est blanc avec une petite macule. 

 Notre confrère demande que ceux des membres de la Société auxquels 

 il a remis de la semence de cette variété veuillent bien faire connaître 

 les résultats qu'ils ont obtenus. 



— M. Chappellier dépose sur le bureau une certaine quantité de tu- 

 bercules de Stachys affinis provenant de sa récolte, et fait l'éloge de ce 

 légume qu'ont trouvé excellent toutes les personnes auxquelles il en a 

 fait goûter. Cette plante, très rustique, a résisté à des froids de 16 de- 

 grés, et peut être laissée en terre pendant tout l'hiver pour être mangée 

 fraîche. Elle est très productive; trois touffes suffisent pour donner un 

 plat. C'est, en somme, une excellente acquisition , dont on doit savoir 

 tout particulièrement gré à M. Paillieux. M. Chappellier ajoute que, 

 dans le cas où les tubercules de Stachys affinis ne seraient pas farineux, 

 ils lui paraîtraient offrir une ressource spéciale pour l'alimentation des 

 diabétiques. 



— M. Berlhoule se déclare, de son côté, très satisfait du Stachys affi- 

 nis, qu'il a cultivé à une grande altitude, dans un climat froid, et qui lui 

 a donné une récolte abondante. C'est un excellent légume qui tient, sous 

 le rapport du goût, le milieu entre la Pomme de terre et le Salsifis. 



— M. Fallou fait, à son tour, ressortir les qualités du Stachys affinis, 

 dont la robuste végétation et la production abondante font, à son avis, 

 une plante des plus recommandables. 



— M. le Président fait remarquer qu'il résulte de ces divers témoi- 

 gnages que le Stachys a fait complètement ses preuves, et il propose de 

 décerner dos remerciements officiels à M. Paillieux pour cette utile in- 

 troduction. 



Cette proposition est accueillie par d'unanimes et chaleureux applau- 

 dissements. 



— M. Pierre Pichot signale un article publié dans le Gaulois du 24. jan- 

 vier, et d'après lequel M. Paul Bert aurait, dans une conversation ré- 

 cente, exprimé l'avis que ni les plantes ni les animaux ne peuvent s'ac. 

 climater. Il y a là, ajoute M. Pichot, une hérésie que nous ne pouvons 

 laisser passer sans protester, bien qu'après les travaux des Geofl'roy 

 Saint-Hilaire, des De Candolle et de tant d'autres savants éminents, quj 

 ont parlé de l'émigration des végétaux, il puisse paraître, jusqu'à un 



