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Morue, qui est la nourriture favorite de la Sardine; il en est expédié 

 d'ici aux ports de Bretagne des quantités considérables tous les ans. Le 

 cours actuel de ce produit est de 40 à 45 francs le baril, pesant en- 

 viron 130 ou 140 kilogrammes, rendu à destination. Vous pouvez éga- 

 lement avoir de la rogue de qualité inférieure à des prix proportionnels, 

 ainsi que la deuxième qualité, à 26 ou 28 francs. 



» Un autre appât, qui est aussi très employé par les pêcheurs de notre 

 côte, et qui par conséquent doit êtr*^ une nourriture très aimée des 

 poissons de mer, c'est la Moule. Il est vrai que celle-ci n'est point jus- 

 qu'à présent l'objet de commerce, et n'a par conséquent aucun prix 

 coté ni ne se trouve prête à être fournie; mais la côte en est pleine, et 

 si l'on pouvait trouver à la rendre utile, ce serait un avantage pour 

 la population du littoral. Il faudrait en ce cas, je pense, sortir la chair 

 de la Moule et la mettre en saumure, ou la saler très légèrement, en 

 petits fûts. Dans le cas oii vous jugeriez utile de l'essayer, je serais 

 prêt à vous y aider. 



» Au moment de nos grandes pêches, il arrive le plus souvent sous 

 la côte des masses de Seiches, que les pêcheurs prennent et coupent en 

 morceaux. C'est une nourriture très recherchée de la Morue, mais il 

 est souvent difficile de s'en procurer. » 



— M. Bigot adresse un rapport sur ses éducations d'Attacus Yama- 

 mai, Pernyi et Cynthia, faites à Pontoise pendant l'année 1885. 



— M. le baron von Mueller, botaniste du gouvernement à Melbourne, 

 fait parvenir un envoi de graines d'Atriplex nummiilarium. — Remer- 

 ciements. 



— 31, LéonDuval adresse deux exemplaires d'un traité sur la Culture 

 pratique des Azalées de llnde, ouvrage qui a obtenu une médaille 

 d'argent de la Société régionale d'horticulture du Nord de la France. 



— M. Eferthoule donne lecture d'une note de M. Dautreville sur la 

 composition chimique du Stachys af finis. Il résulte des renseignements 

 fournis par cette note que non seulement le nouveau légume constitue 

 un aliment très sain, mais qu'il pourrait, en outre, rendre des services 

 pour l'alimentation spéciale des diabétiques. 



— M. Decroix fait la communication suivante : « Messieurs, permettez- 

 moi de vous parler encore une fois — la dernière probablement — de 

 l'usage alimentaire de la viande de cheval, sur lequel Isidore Geoffroy 

 Saint-Hilaire a autrefois appelé l'attention de notre Société. 



» Sous notre illustre fondateur, l'hippophagie est restée, en France, 

 dans le domaine théorique. C'est un comité spécial, le Comité de la 

 viande de cheval, qui l'a fait entrer dans la pratique, après quatre an- 

 nées de luttes contre l'opposition des uns et l'indifférence des autres. 



î Notre Société a puissamment secondé les efforts de ce comité, 

 d'abord parce que plusieurs de nos collègues, notamment MM. de Qua- 

 trefages, Albert Geoffroy Saint-Hilaire, le comte d'Esterno, etc., en 



