19C SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION. 



est rempli d'eau de mer non filtrée par le robinet d. Quand 

 le niveau de l'eau atteint le point a, le siphon c commence à 

 fonctionner et, comme son débit est beaucoup plus considé- 

 rable que celui du robinet, il ne tarde pas à abaisser le ni- 

 veau de l'eau au point h. Mais aussitôt il cesse d'être amorcé 

 et ne fonctionne plus. Le robinet, qui continue toujours à 

 couler, ramène bientôt l'eau à son premier niveau. Alors, de 

 nouveau, le siphon se met à déverser l'eau et, ainsi de suite, 

 de dix minutes en dix minutes : c'est le temps que le robinet 

 met à remplir l'appareil. Or, comme les bocaux ne sont fer- 

 més, ainsi qu'il a été dit plus haut, que par un simple cane- 

 vas, les variations de niveau qui se produisent dans le bac 

 ont lieu également à l'intérieur des bocaux. Ces oscillations 

 de l'eau, ces mouvements alternatifs de bas en haut et de haut 

 en bas, agitent suffisamment les œufs pour les maintenir 

 en suspension, leur fournir l'aération nécessaire, en un mot, 

 les entretenir en bon état et en assurer l'éclosion. Les pertes 

 sont insignifiantes et s'élèvent tout au plus à 5 pour 100. 



L'appareil fonctionnant automatiquement, la surveillance 

 se réduit à fort peu de chose, et tout le travail consiste à en- 

 lever de temps en temps, à l'aide d'un siphon, les dépôts qui 

 peuvent se former au fond du bac ou sur le canevas qui ferme 

 les bocaux. Un seul homme suffit aisément pour surveiller 

 l'incubation de 100 millions d'œufs. Ces œufs montent et des- 

 cendent alternativement d'environ 42 centimètres, sans se- 

 cousses, sans chocs nuisibles, et l'évolution embryonnaire 

 s'y effectue dans les meilleures conditions possibles. L'incu- 

 bation demande de 41 à 12 jours, dans une eau marquant de 

 7 à 9 degrés centigrades. 



Chaque bocal pouvant, ainsi qu'on l'a vu plus haut, rece- 

 voir jusqu'à 1 million d'œufs, et chaque bac servant à loger 

 au besoin huit bocaux, c'est 8 millions d'œufs à la fois qu'un 

 seul appareil suffit pour faire éclore. 



L'appareil, à la fois très simple et très ingénieux, de M. le 

 capitaine Chester constitue un progrès considérable par rap- 

 port à tous les autres systèmes précédemment employés pour 

 l'éclosion des œufs de Morue, et il peut être utilisé même 



