IV. FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 



La cause du verdissement des Huîtres. 



iM. Certes, vice-président de la Société zoologique de France, bien 

 connu par ses études sur les Protozoaires et en particulier sur les para- 

 sites ou les commensaux de l'Huître, publie dans la Revue scientifique 

 du 10 avril 1886, la notice suivante. Celte notice, que M. Jules de Guerne 

 a signalée le 7 avril 1886, dans la dernière séance de la 3« section, 

 comme devant prochainement paraître, mérite d'être reproduite ici;, 

 elle établit les droits de priorité incontestables d'un ostréiculteur fran- 

 çais, aussi savant que modeste, M. Puységur. Les journaux politiques 

 eux-mêmes ayant analysé le travail de iM. Hay Lankester, il a paru 

 d'autant plus nécessaire d'appeler à nouveau l'attention sur les intéres- 

 santes recherches de notre compatriote. 



La Revue scientifique du 20 février dernier a donné une analyse 

 étendue d'un récent travail de M. P»ay Lankester sur la viridilé des 

 Huîtres (1). A ne consulter que ce travail, bien que l'Huitre verte soit 

 un produit exclusif de nos côtes, les observateurs français n'auraient 

 pas su résoudre définitivement le problème zoologique et physiologique 

 qui leur était posé. 



Il n'en est rien. Dès 1880, dans une Notice sur le verdissement des 

 Huîtres (2), M. G. Puységur avait démontré par des expériences de la- 

 boratoire, entreprises en collaboration avec M. Bornet, et par des cul- 

 tures en grand dans les parcs du Croisic qu'il a créés, la réalité de l'hy- 

 pothèse qui attribue la viridité de l'Huître au pigment d'une diatomée 

 dont elle fait sa nourriture. Bien avant M. Bay Lankester, M. G. Puységur 

 a très exactement décrit et figuré cette diatomée {Navicula fusiformis 

 ostrearia Grunow), dont « le liquide cellulaire, au lieu d'être incolore, 

 est d'un très beau bleu d'azur î. H n'a nullement négligé l'examen du 

 tube digestif et a trouvé de nombreuses carapaces de Nacicula fusifor- 

 mis ostrearia. 



C'est après avoir accumulé des preuves de toute nature de ractioii 

 de la Navicula sur l'Huître que Puységur conclut qu'il y a lieu d'éli- 

 miner définitivement « toutes les autres causes au.xquelles des conjec- 

 tures laborieusement enfantées avaient attribué ce phénomène si 

 simple î. 



« H est évident, de plus, ajoute Puységur, que l'absorption par le 

 mollusque de la matière colorante est directe et que le phénomène se 

 passe dans l'intérieur même de l'être. Si, en effet, il y avait dissolution 



(!) On the jjreeii Oyslers {Quarleiiy Journal of niicroscopical sciences, no- 

 vembre 1885). 

 (!2j Revue maritime et coloniale, février 1880. 



