SUR l'Élevage de l'autruche e.n Algérie. 499 



On sait, en etfet, que l'AiUruche pond annuellement de 

 25 à 30 œufs, et que plus souvent ce nombre est porté à 45 et 50. 



Si l'on adopte une moyenne de 35 œufs par couple et que, 

 sur ce chiffre, 15 soient affectés à la reproduction de l'espèce, 

 il restera 20 œufs à livrer à la consommation, soit environ 

 l'équivalent de 600 œufs de Poule, dont on pourra retirer, 

 avec les coquilles vides, 100 francs au moins. 



D'autre part, les 15 œufs affectés à la reproduction ayant 

 donné en moyenne 10 jeunes, ces derniers pèseront à un an 

 25 à 30 kilogrammes, qui, comparables à la chair du Dindon- 

 neau, pourront être vendus à 1 franc le kilogramme. 



Ce qui porterait le produit annuel d'une paire d'Autruches 

 à 350 francs en moyenne ; en y ajoutant la valeur des plumes 

 récoltées, on arriverait à un produit annuel de 500 francs 

 par couple. 



Or un couple d'oiseaux reproducteurs, dans une ferme 

 bien aménagée, ne dépensera pas plus de 50 francs de nour- 

 riture par an, et les jeunes, qui ne consommeront que du 

 fourrage vert et des déchets de grains, 10 francs environ par 

 lête : ce qui portera les dépenses totales à 150 francs ; le ren- 

 dement obtenu sera donc supérieur à celui que pourraient 

 produire la plupart des élevages connus. 



Loin donc de se décourager, tous ceux qui, suivant notre 

 exemple, se sont livrés dans la colonie algérienne à l'élevage 

 de l'Autruche n'ont plus qu'un léger effort à faire pour rat- 

 traper le temps perdu, et retirer des capitaux qu'ils ont en- 

 gagés dans cette eotreprise un résultat suffisamment rému- 

 nérateur. 



Voici les devis des recettes et dépenses d'une autrucherie 

 qui s'installerait actuellement soit dans la jdaine de lielizanc, 

 sur des terrains que je connais, soit dans celle de l'Habra, 

 sur le domaine de la Compagnie franco-algérienne. 



Je prends pour point de départ dix couples d'ojseaux 

 adultes reproducteurs. Les terrains en question sont irri- 

 gables, et ils renferment en bois tous les matériaux néces- 

 saires à la construction des enclos. 



