LA PISCICULTURE A APELDOORN. 505 



assez, à mon avis, qu'avec l'organisation actuelle et avec l'aide 

 de la pisciculture, on peut être satisfait des résultats, et qu'il 

 n'y a aucune raison pour sacrifier les intérêts des pêcheurs 

 néerlandais à ceux d'une nation voisine, surtout quand on 

 remarque que le Saumon est d'une qualité d'autant supérieure 

 qu'il est capturé plus près des embouchures des rivières. 

 Il perd, en effet, de sa qualité à mesure qu'il remonte le 

 fleuve. 



Le nombre d'alevins mis en liberté annuellement dans le 

 Rhin de Hollande est de 5 à 600000, et le nombre déjeunes 

 Saumons, de treize à quatorze mois, est de 15 à 20000. 



Outre le Saumon, Salmo Salar, j'élève dans mon établis- 

 sement des Truites, principalement le Trutta fario. Celte 

 espèce réussit à merveille. J'ai eu des sujets atteignant 3 ki- 

 logrammes. Je n'ai plus besoin d'importation d'œufs, car 

 j'en peux féconder en nombre suffisant. 



La culture du Trutta lacustris, Truite des lacs, réussit 

 aussi bien que celle du Trutta fario. Je l'ai commencée 

 depuis dix-huit mois et j'ai bon nombre de poissons de la 

 «randeur d'un Hareno-. 



La Truite de l'Amérique, Trutta fontinalis, a réussi le 

 mieux du monde. C'est un magnifique poisson de haut goût, 

 la chair en est jaunâtre ou saumonée. J'ai des individus de 

 plus de 2 kilogrammes. Je prendrai la liberté de vous en faire 

 juge et de vous envoyer en même temps quelques milliers 

 d'œufs embryonnés pour votre établissement, ou pour distri- 

 buer aux membres de la Société. Je suis sûr que vous trou- 

 verez que ce poisson sera une belle introduction à faire dans 

 vos ruisseaux et dans les établissements particuliers. Le pois- 

 son, d'une forte constitution, est de couleur et de forme ma- 

 gnifiques. Le goût est délicat. J'ai fait venir des œufs em^ 

 bryonnés de l'Amérique il y a quatre ans. Le premier envoi 

 arriva en mauvais état; le second réussit mieux, et il n'y a pas 

 de doute que ce poisson peut être considéré aujourd'hui 

 comme parfaitement acclimaté. J'ai une quantité d'exem- 

 plaires magnifiques et je crois avoir une récolte de fiO à 

 80000 œufs. Depuis trois ans j'ai des reproductions. 



