316 .SOCIÉTÉ IMTÉIUALE ZOOLUClOLE d'ACCLIMATATIO.X. 



précédentes, elle a ses variétés, dont la meilleure est connue 

 sous le nom de Scuppeniouf/ ; fort cultivée dans les Carolines 

 et la Géorgie, elle donne un raisin justement estimé pour la 

 table et pour les excellents vins qu'il produit. La limite géo- 

 graphique de cette vigne est le 38' degré de latitude. Plus au 

 nord, elle devient généralement stérile, lors même qu'elle 

 résiste aux hivers. L'espèce carlbœa est la vigne ordinaire 

 des Antilles; elle est vigoureuse et grimpe au sommet des 

 grands arbres ; ses racines sont fortes, son raisin de gros- 

 seur moyenne, noir, extrêmement acide et peu juteux. C'est 

 une vigne sans importance, qu'on rencontre dans les Antilles, 

 dans la Floride méridionale, et le long des côtes du golfe, 

 jusqu'à la frontière mexicaine. Nuttall l'a trouvée jusque dans 

 l'Arkansas méridional. 



3" Réylon du sud-oiœst. — La région transmississipienne 

 du sud-ouest (Louisiane occidentale, Texas et Arkansas) paraît 

 être, par excellence, le pays de la vigne. Toutes celles qui 

 croissent dans les États atlantiques s'y rencontrent avec quatre 

 espèces qui lui sont propres, dont l'une, appelée Mustang 

 dans le pavs ( Vitis mustang eiisis de Buckley), est peut-être la 

 plus vigoureuse qui existe et celle qui promet le plus d'avan- 

 tages par sa fertilité et parce qu'elle réussit dans toute espèce 

 de terrain. Voici, à ce sujet, ce que nous écrit le docleur 

 Lincecum, agronome pratique, résidant depuis longtemps au 

 Texas, et ce que nous confirment plusieurs naturalistes qui ont 

 visité ce pays : a Le mustang est une vigne si vigoureuse, que 

 » l'on en rencontre souvent qui ont plus de deux pieds de cir- 

 » conférence ; elle grimpe au sommet des plus grands arbres 

 » et en élouflé souvent plusieurs à la fois sous son épais 

 » feuillage ; elle jiorte des grappes très l'ortes et en quantité 

 » incroyable pour ceux qui ne l'ont pas vue dans la saison des 

 )) fruits. J'ai récolté, sur une vigne de huit ans, assez de rai- 

 » sin pour en extraire cinquante-quatre gallons de suc (envi- 

 » ron 200 litres). Ce suc abandonné à lui-même n'aurait donné 

 » à la fermentation qu'un vin acide et désagréable ; mais en y 

 » ajoutant du sucre, dans la proportion de (U'ux livres par gal- 

 ^) Ion, j'ai obtenu un vin (]ui ressemblait aux vins de Bor- 



