DE LÀ CULTURE DES COCOZZELLl, 



Par M. !«' professeur CASPARIIVO (de \aples). 



(Séance du 28 mars 1862.) 



Los Cocozzelli de Naples sont les iriiit? (runc courgo 

 nommée en botanique Cuciirbita pepo. 



La eulture en est très facile. Il faut que le terrain soil 

 ameubli, bêché et engraissé avec du fumier bien fermenté. 

 On peut cultiver la plante isolément ou l'associer au maïs ef 

 à d'autres plantes potagères. On la sème au mois de mars ou 

 au commencement d'avril, en plaçant la graine dans de petits 

 trous à la distance d'un mètre environ l'un de l'autre, que 

 l'on recouvre avec de la terre humide. Il faut que cette hu- 

 midité soit entretenue, surtout dans le temps de la pousse. 



On laisse pousser librement les petites plantes, ayant bien 

 soin de les arroser. Elles étendent à peu de distance leurs 

 branches, qui d'hal)itude ne sont pas rampantes. Elles com- 

 mencent à fleurir un peu plus tôt ou un peu plus tard, selon 

 l'époque à laquelle elles ont été semées. Si cela a lieu à la fin 

 de mars, on obtient généralement les fruits deux mois a|)rès. 



Quelques jardiniers sèment cette courge en temps d'hiver, 

 dans des pots garantis des froids, pour la transplanter ensuite 

 au mois de mars, et en obtenir plus vite les fruits, que l'on 

 inange avant qu'ils viennent à maturité. 



On peut manger également les bouts des branches, (jiiand 

 ils commencent à porter les boutons des Heurs. 



