FÉCONDATION DES ŒUFS ])ES GALLINACÉS. 367 



possible, le pins actil', (]•' leinplir Fœuvre de propagation 

 qu'on se proposait. En ne vendant pas d'œul's, on se serait 

 aussi exposé à mécontenter, peut-être d'une autre façon, le 

 public, (jui ne se serait pas rendu bien compte des raisons 

 qui nous auraient empêchés de nous livrer à cette vente. Dans 

 celle situalioii, l'administration prit le parti de remplacer les 

 (cul's inféconds, chaque fois (jne des personnes dii^nes de 

 croyance les lui dénonçaient, mais sans répondre davantage 

 d'une meilleure réussite poiu- ceux par qui elle les remplaçait. 



Ceci fut dés lors pour nous une véritable préoccupation ; et 

 [lour nous mettre autant que possible à l'abri, dorénavant, de 

 |)areils reproches, nous nous sommes appliqués à rechercher: 

 1" quels suntles signes qui peuvent faire reconnaître les œufs 

 inféconds, afin de ne pas les mettre en circulation ; 2" quelles 

 sont les causes qui peuvent influer sur la fécondation, afin de 

 les observer et de les avoir de notre cê»té dans le commerce 

 approximatif et chanceux auquel nous nous livrons. 



Pour nous éclairer sur ce sujet, nous avons consulté d'abord 

 les auteurs (pii ont écrit sur la basse-cour et sur l'élève des 

 l'oules et autres Oiseaux. Pour suppléer à leur silence ou à 

 leur défaut de précision sur certains points, nous avons rédigé 

 un questionnaire spécial, et nous l'avons soumis aux j)ersonnes 

 que nos relations nous permettaient de reconnaître comme le 

 plus en état de nous fournir les meilleurs l'enseignements. 

 Nous citerons particulièrement : M. Jacque et M. Florent Pré- 

 vost, dont les noms n'ont pas besoin de commentaires; M. Si- 

 mier, grand éleveur à la Suse, dans la Sarthe; 31. Delouche 

 idu Mans), qui a obtenu des prix dans plusieurs expositions; 

 M. le D' Sacc, M. (Jranié (de Toulouse), M. Fiolet (d'Arras), 

 tous trois amateurs des jdus distingués; M. Carbonnier, au- 

 teur de la couveuse artificielle qui porte son nom, et mesdames 

 de Frileuse et A. Passy. Toutes ces personnes ont bien voulu 

 réj)ondre avec une grande complaisance aux diverses questions 

 qui leur ont été posées. 



Sur un premier point : s'il est possible, l'œuf étant intact et 

 recouvert de sa coque, de distinguer s'il est fécondé ou non, 

 les réponses sont unanimes. Excepté loi-sque l'œufoffre quelque 



