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FÉCONDATION DES ŒUFS DES GALLINACÉS. 379 



1" Avez-vous généralement beaucoup cV œuf s clairs? 



8° Dans quelle proportion à peu près ? 



M"" A. Passy. — Ces deux questions s'encliaiiiaiU, je répon- 

 drai à toutes deux en même temps par ceci : ayant au delà d'une 

 quinzaine de différentes espèces de Poules, et seulement 

 quatre basses-cours divisées les unes des autres, il me devient 

 indispensable de séparer dans des parcs particuliers et en 

 temps voulu celles des espèces que je veux maintenir et 

 reproduire dans toute leur pureté. Or, s'il m'est demandé 

 si les sujets qui jouissent de leur liberté donnent beaucoup 

 d'œufs clairs, je répondrai (pi'ils n'en donnent presque pas, 

 tandis que s'il est question des individus mis en volière, (jueique 

 grandes et confortables qu'elles soient, mais sans la liberté, 

 j'avouerai sans hésiter une proportion bien plus grande d'œufs 

 non fécondés. Pour donner des exemples, au milieu de toutes les 

 personnes auxquelles j'en ai encore donné cette année, je puis 

 citer M. le comte d'Éprémesnil et M. le marquis de Blosseville, 

 qui ont reçu des œufs de mes Poules parquées : le premier a 

 annoncé à M. Passy une réussite passable, mais dont je n'ai 

 pas su le nombre, et le second avait, fin d'août, treize ou 

 quinze sujets de très belle venue sur vingt-cinq œufs que je 

 lui avais envoyés. Mais à côté de cela, voici un exemple plus 

 récent et contradictoire à la réussite. J'ai envoyé à Paris, au 

 commencement de juillet, une assez grande quantité d'œufs à 

 une personne qui, certes, me les avait demandés trop tarcli- 

 vement, et ces œufs non emballés par moi le furent si mal, 

 que plusieurs étant arrivés brisés, il est certain que la boîte qui 

 les contenait aura reçu de rudes secousses dans le trajet, peu 

 long pourtant, de Gisors à Paris. Aussi la réussite fut-elle 

 ici presque nulle, et pourtant les années dernières j'ai en- 

 voyé des œufs en Sicile, en Espagne, et celle-ci encore en 

 Pologne, où je sais qu'ils ont réussi en assez bonne propor- 

 tion. Je ne saurais donc pas établir de chiffre précis à cet 

 égard, mais je puis affirmer qu'il y aura toujours une diflé- 

 rence énorme entre la fécondation des œufs des Poules en 

 liberté et celle des œufs des Poules qu'on est forcé de 

 parquer. 



