TROUPEAUX d'yaks ET DE CHÈVRES d'aNGORA. h^o7 



talion, soit d'Yaks, soit de Chèvres d'Angora. Elle espère 

 surtout que les primes de dressage pour les Yaks de trait ou 

 de jjàt seront facilement gagnées ])ar ceux de vos fermiers à 

 cheptel qui voudront s'occuper de la domestication de ces 

 animaux si rohusles, si vifs et si sohres, et qu'alors seulement 

 seront évidents pour tout le monde tous les avantages qu'a 

 eus en vue M. de ^lontigny en important en Europe ces utiles 

 ruminants dont les Chinois tirent un si grand parti. 



Nous croyons aussi qu'on peut ohtenir de leur lait d'impor- 

 tants hénélices. O^ielques-uns d'entre nous ont goûté de ce 

 lait l'année dernière au Jardin d'acclimatation : il est excel- 

 lent; tout porte à croire qu'il est riche en principes nutritifs 

 et qu'il contient heaucoup de beurre. Il est vrai que jusqu'ici 

 les femelles d'Yak ont produit assez peu de lait. Mais on sait 

 par les relations du P. Hue et par les récits de M. de JMontigny, 

 qu'en Chine, au contraire, elles sont bonnes laitières, et il est 

 probable qu'elles le deviendront en France, si l'on prend l'ha- 

 bitude de les traire souvent, et si on leur donne une nourri- 

 ture qui développe chez elles la production du lait. 



Ce sera un jour heureux pour la Société que celui où l'on 

 verra aux portes de la ca|iitale, dans un champ d'expériences 

 agricoles, des attelages d'Yaks labourer en concurrence avec 

 les bœufs français et même avec les chevaux, et employer ainsi 

 d'une manière utile la force musculaire dont ils sont doués. 

 Nous ne nous r('jouirons pas moins de voir nos Yaks ou les 

 métis franchir des pentes abruptes, chargés de lourds far- 

 deaux et avec des vitesses qui doivent se rapprocher de celle 

 du cheval au pas, à en juger par la conformation de ces 

 animaux et à en croire les récits des voyageurs. 



Quant aux Chèvres d'Angora, nous ne doutons pas que, 

 rendues maintenant à la santé par un bon régime hygiénique, 

 elles ne soient, pour les éleveurs qui les prendront à cheptel, 

 la source de bénétîces sérieux, surtout au moyen du métis- 

 sage. Nous pensons que les soins à leur donner sont sufïîsam- 

 ment connus, grâce aux observations faites sur leur tempéra- 

 ment et sur le régime qui leur convient par notre zélé 

 collègue M. Piichard (du Cantal). 



