VIGNES ET VINS DES ÉTATS-UMS. '|S1 



sont rourtes, presque simples, ou avec une petite grappe à la 

 base; le iVuil est gros, généralement d'un lileu Ibncé, d'un 

 goût tant Sitit peu âpre et ressemblant à celui du cassis, dont 

 il a aussi l'odeur. On rencontre quelquefois déjeunes pousses 

 dont les l'euilles sont palmées, à loltes obtus; ainsi que des 

 sous-variétés dont le raisin est blanc, ambré ou rougeàtre, ou 

 d'une saveur plus douce et moins parfumée que l'espèce nor- 

 male. Ce sont ces sous-variétés qui ont donné par la cullur(3 

 lous ces raisins de table, propres aussi à la production du vin, 

 que l'on connaît aujourd'liui sous plus de cent noms diiférents. 

 Le Ijihruscd et ses dérivés mûrissent à la fin d'août ou au 

 commencement de septembre. Cette vigne croit sous toutes 

 les latitudes , entre l'océan Atlantique et les montagnes 

 iiocheuses. 



«; V 



2. — V. .KSTiVALis, Mich., r. /(j/jcusca, Wall. {Summcr-grape, Chiciccn-grapc); 

 luliis Inlo-coriintis, iniequaliler denlalis, integris vel .3-.^-Iobatis , lobis acii- 

 miiiatis; jiiriioribus sul)tus arachiioidco-pilosis ; raceniis oblongis , composi- 

 lis ; baci'is dense c;eruleis, ([uam iii iira'ceilenle niinoribus. 



Vai'. siiiuala, l'uisb ; luliis siiiualo -paliualis, acuti-;, siiiubus piol'iinde riiomboideis. 



Celte espèce est moins vigoureuse que la précédente ; elle 

 grimpe également sur les grands arbres, mais sa variété est 

 souvent ram])antc sur la terre ou sur les broussailles. Ses 

 feuilles sont jdus minces que celles du Ijibrusca, plus forlc- 

 inent dentées, plus accentuées et à lobes plus allongés ; le 

 dessous, au lieu du tomentum épais et serré de la feuille du 

 Lnbrusca, est recouvert d'une pubescence arachnoïde grisàlre 

 et souvent de couleur de rouille sur les nervures. La grappe 

 est longue et composée ; les grains, moins gros et plus serrés, 

 de couleur bleu foncé, rarement blancs ou rouges, d'un goût 

 franchement acide et agréable lorsqu'il est bien mûr. Maigre 

 son nom de raisin d'été, ses fruits mûrissent rarement avant 

 octobre, quelques semaines plus tard que ceux du Labriisca. 

 Cette vigne a donné aussi plusieurs variétés précieuses, entre 

 autres celle connue sous le nom de Delairare-grape. Comme 

 la précédenle, elle croit dans toutes les régions {\i' rAiiii''ri(|ue 

 du Nord. 



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