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il adorer les dieux, lui la seule iioui'iilui'o des preiuiers î'iuuiaiiis. Le froment, 

 ([u'ils .i|)peli!ienl trltiriim, ne pril ré^ulièremeat possession de leurs eliiunps 

 (pu^ lois(jue 1.1 'glande (h'èco, ou niènic la .Sicile, devenue alliée ou concpdse, 

 eut offert à leur apnétii, jusqu'alors peu déiical, luuti's ees variiHés (|ue 

 décrit Colunielle cl que ne connaissait, guère Catoii. 



.\otre i''rance, alor.s qu'elle était Gaule, était en partie cotivcrîe de lorèts, 

 la plui)art sacn-es, qui servaient de demeures et de temples aux druides. 

 Cependant elle connaissait déjà rap,riru!liH-e, et Ton y récoltait du !;raiu eu 

 même lemp.s que du '^\û. Le pays des Éduens, au lemjjs de César, élail loi i 

 bien cullivi', très prohalileiiient mieux qu'aujourd'hui, et si nous en crovon. 

 le téuioignaiîe de Pliue, on y voyait des liiaciii.! 's à nioissoimt r, des sortes 

 de chariots avec des taux (pii coupaient l'épi cl le rejetaient dans ime cor- 

 heiile placée derrière. .Je ne sais si ces niacliines l'onctiomiaieul hien, mai-, 

 je puis alïivmer avec connaissance de cause qu'auctin cultivateur des envi- 

 rons d'Autun ne veuf entendre parler des machines de ce genre (pie l'on 

 ■\oil en France dans les expositions, et en Angleterre dans les clianij)s. 



Le grain que récoltaient ainsi les Éduens n'était prohahlemeul jias du 

 ll'oiiicnl, mais de l'épeautre ; notre elimat, à cause des grandes lorèts, ('taii 

 Iro]) humide el trop l'roid j)aur être favorable au froment, et je ])euse qu'a 

 rexcepiion de quelques plaines du Midi, où les l'hocéens, fondateurs de 

 Mars('ille, l'avaient peut-être essayée, ce ne fut ({ue longtemps après la con- 

 quête de César que cette ci'réale se substitua à réj)eaulre. 



Presque tous les peiq)!es, pour préparer la terre à recevoir la semence du 

 blé, se servent de la charrue, qui est considérée connue le symbole de Tagri- 

 culture. 1,'iuvention de cet instrument remonte à une hante aniiquilé, puisf|ue 

 nous avons vu l'empen^ur, (l'li"ureuse mémoire, Chin-noiig, en fain- une 

 pour ses sujets. Les ba.s-reliefs étrusques représentent airssi (pielquefois wnr 

 charrue, et dans l'un d'eux, reproduit en tête des ouvrages de Dickson sur 

 l'agricullure des anciens, on voit un laboureur qui conduit une cliarrue 

 attelée de deux b(eurs, le joug sur le cou, et non sur la tète, usage qui s'est 

 depuis lors loujiuirs conservé en Italie. 



Hérodote rapporte (et. quoi qu'on en dise, c'est \\\\ auteur digne de foi) 

 qu'il fut \\\\ lv'!!ii>s où, avant de semer le grain, on faisait labourer le champ 

 par des porcs, et après l'avoir semé, on y conduisait des breufs, parce que 

 ces animaux enfoncent le gi'.ùn en le foulant aux pieds. Ces procédés de 

 culture peuveni jwraître bien imparfaits; cependant, lorsqu'on examine 

 un champ oii a passé un troupeau de porcs, ou surfont de leurs frères sau- 

 vages les sangliers, ou est obligé de convenir qu'ils ont parfaitemenl 

 relouiiK- la terre ; el si l'on pense que, dans l'agriculture la plus perfec- 

 tionnée, la première règle est de ne perdre auctm engrais, on ne [)eut s'em- 

 pêcher d'avouer que ce mode y satisfaisait mieux que tout autre, .le voyai'^i, 

 l'aimée dernièr(>, en Vngleierre, une des fernu's les mieux conduites où Ton 

 charge les animaux de la récolte d'un champ de raves ou de fèves, alin 

 (|ue, deriU'urant toujours sur le cliamj) tant qu'ils \ trouvent à mangei-, ils 

 ne dérobent au sol rien de ce qu'ils lui ont pris. 



