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Ijt culture de la l'iijne en Crimée, ]y,w !•". Nkidk.k. 



La ciilliiro de la A i!2;ne en Crimt'i' ne renioiilc i;iiri'c qirà l'amiéo 1805. 

 Colto ciiltiiie a reçu, on 1811, une puissante impulsion par suite de |;i eréa- 

 lion du jardin impérial de Aikile, londé dans le but de propager les bonnes 

 espèces de vins et de fruits. Grâce à cet établissement de la couronne, plu- 

 sieurs plantes et arbustes d'agrément ont aussi été acclimatés et répandus 

 dans le pays. Au sein des vallées, le Gamellia. le^erilun, les Azalées, le Me- 

 irosideros viennent à merveille et se passeiaient presque d'abri; plusieurs 

 espèces d'Yuccas y prospèrent en plein air : les iMicbsias y sont traités 

 commodes arbrisseaux : taillés et couveris avant la saison rigoureuse, ils 

 apparaissent d'autant i)lns luxuriants quand le printemps revient. Des mil- 

 liers (Tarbres ont été ])ropagés |)ar le jardin de Nikilc I^a Crimée possède 

 aniourd'lnii les meilleures |)ommes cl les plus lines poires de France: les 

 l 'igniers, les Cliàtaignicrs. les Grenadiers, les Né-fliiMs, les Oliviers s'y sont aussi 

 parl'aitenient acclimatés. Le gouvernement l'ait notamment de grands efforts 

 ))oiii' encourager la cnltiu'e de l'Olivier. A Gursulf. sur la terre de M. le séna- 

 leur \. l'undukle, se \oienl encore (|uel(]ues antiques Oliviers apjxtrlés eu 

 Grimée par des(iénois et des Grecs, avant répo(|ue de la con(iuête tartare. 



La zone la plus favorable à la Mgne s'étend le long de h mer \oire. 

 d" \lupke à Sudak. Toutefois celte Suisse russe, non moins romantique (|ue 

 la Suisse saxonne, n'est pas aussi compb'tement appropriée à la vilicidture 

 (|ue certains correspondants l'ont pré'tendu : on est allé jus(|u'à dire que 

 celte contrée convenablement e\.ploit('e snOirail à poiu'voir toute l'Europe 

 de \in. .le me vois dans la nécessité de contredire ces assertions, et j'ailirme 

 (jue les seuls besoins de la lîussie ne pourraient pas même être satisfaits. 



La cliiiine de montagnes (pii s<' di-veloppe p,inillèlenieiit à la côte alteiul. 

 dans ses plus grandes liauteurs, /|0(iO pieds au-dessus du niveau de la mer. 

 Ges parli(>s élev('es soûl |)res(jne enlièrenienl couvei'les de Pins lauriques: 

 la neige y séjourne assez longlemi)s. tandis que dans les vallé'cs, la Huse .v^/(( - 

 per jlorens est, à A'oël, en |)leiue lloraison, 



La culture de la Mgue en (aimée est possible jusqu'à une banlenr de 

 1200(1 pieds; mais, dans celte r(''gion, se rencontrent des couclies de galets et 

 de gravier rouge où la Vigne ue vient pas. Elle prospère surtout dans les 

 conciles de scliistes. G( s derniers terrains doivent être d'abord remiK's avec 

 un fort boyau; a])rès avoir été exposés de dix à vingt ans à l'air bninide di> 

 riiiver, ils se laissent enfin maniera la bèclie. — A Mkit(% se trouve peut- 

 être lu plus belle collection de raisins qui soii au monde; en deliors des 

 espèces européennes, on \ admire des raisins provenant des contrées asia- 

 tiques avoisinantes, et ([ui se distinguent surloni p.n- le \obmie des grappes 

 et des grains. 



Eu '] 8^G,[la récolte du \ in en Grimée s'est élevée, d'après la (Icnelle rnsfir 

 d'économie rurale, à (lo/i 000 wedros (1 wedro r= i'2 quarts). Le \iu d'un 

 an oïdinaire se \en(l de ."iO à V!") kopecks le wedro : de meilleiu'c (pialiti', il 



