CULTURE DE LA CANNE A SUCRE EN ALGÉRIE. 583 



l'cxploitalion de la Canne à sucre peut, dans certaines me- 

 sures, prendre place dans Fagriculture algérienne , nolam- 

 rnent dans les plaines qui avoisinent lo littoral, peu élevées 

 au-dessus du niveau de la mer, et où se trouvent réunis des 

 moyens d'irrigation. 



Je ne veux pas dire que le sucre fabriqué en Algérie pour- 

 rait alimenter une très importante exportation, et soutenir 

 une large concurrence sur les marchés extérieurs avec le 

 sucre de betterave et le sucre colonial. 



C'est peut-être plus modestement qu'il convient d'envisager 

 cette question, et quand la production du sucre en Algérie 

 ne ferait qu'alimenter, même en partie, la consommation 

 locale, ce résultat ne serait pas à dédaigner. 



En 1856, d'après le dernier tableau de la situation des éta- 

 blissements français dans l'Algérie, publié par l'administra- 

 tion, il a été importé en Algérie : 



Sucre brut et lerré. 7^9 576 kilogr, pour /i'jO G'i6 fr. 

 Sucroraflinr-. ... 8 168 105 5 1(18 105 



Totaux 8 917 681 Idlogr. pour 5 617 731 fr. 



Ainsi, en 1850, l'Algérie achetait 8 917(381 kilogr. de sucre 

 pour une somme de 5 617 731 fr., valeur à l'introduction. Ce 

 qui met le prix du kilogr. à Ofr. 65 c, ou 65 tVancs le quintal 

 métrique. A la même époque, la mercuriale d'Alger portait le 

 prix des sucres, en moyenne, à l!6 francs les 100 kilogr., 

 diflérence en plus du prix d'importation 51 francs par quintal, 

 plus de 50 centimes par kilogramme. 



Le chifire de l'importation des sucres en Algérie est donc 

 de 5 millions 600 000 francs en chiffres ronds. Il est vivement 

 à désirei' qu'une partie de ces millions reste dans le pays, 

 et que l'agriculture et l'industrie locale s'en enrichissent, car 

 nous tirons beaucoup du dehors pour notre consommation 

 et nous avons peu de chose relativement à exporter en com- 

 pensation. En 1856, les importations de toute nature se sont 

 élevées à 110 millions et les exportations à 'i9 millions, c'est- 

 à-dire que nous n'avons de matière à échanger que pour 

 beaucoup moins de la moitié de ce que nous recevons, et 



