CULTURE DE LA CANNE A SUCRE EN ALCÉRfE. 589 



de 1^3 francs le quintal, non compris la valeur de la belle- 

 rave, on reste dans les probabilités. 



On a vu plus baul que l'hectare de Cannes pouvait produire 

 ici annuellement 32 quintaux 1/2 de sucre, ce qui donne le 

 chiffre de 12 francs par quintal pour frais de culture, et 

 23 francs pour frais de fal)rication ; total, 35 francs le quintal. 



Le sucre de Cannes algériennes reviendrait donc, selon 

 toute probabihté, à 35 francs le quintal métrique. 



Localités de r Algérie oii la ealtare de la Canne à sucre 

 pourrait se faire avec succès. 



Les terrains peu élevés au-dessus du niveau de la mer, 

 formés par des alluvions de bonne (jualilc, et qui peuvent 

 être irrigués, pouriont seuls convenir à la culture de la Canne 

 à sucre. 



Ces conditions se rencontrent dans certaines parties de la 

 Mitidjali, dans la plaine des Isscrs, dans la vallée du Sebaou, 

 dans le bas Clielif, lorsque le Chelif sera endigué ; dans les 

 plaines de la Mina, de l'Ilabra, du Siy, et dans beaucoup d'au- 

 tres localités moins étendues, mais réunissant des conditions 

 analogues à celles de ces contrées. 



n' 



Plantation et entretien. 



Une terre pluliM consistante que légère convient à la 

 Canne à sucre. 11 ne faut pas cependant que celte terre soit 

 trop compacte, les argiles tenaces ne conviendraient pas. 11 

 faut aussi que le terrain soit disposé pour l'irrigation. On doit 

 tenir compte surtout de cette circonstance, que la Canne à 

 sucre, ayant besoin d'une certaine humidité pendant la saison 

 des chaleurs, ne doit pas cependant trouver un terrain sub- 

 mergé pendant l'hiver. 11 faut au contraire que pendant la 

 saison froide ce terrain soit égonlté autant que possible. 



Des labours profonds sont indispensaljles, et il faudra de 

 très forts attelages pour les donner à ZiO et 45 centimètres de 

 profundeui'; on se servira, dans ce cas, avec avantage, des 

 instruments approfondisscurs, tels que défunceur, charrue 



