CULTURE DE LA CANNE A SUCRE EN ALGÉRIE. 591 



irrigation. Los irrigations sont ensuite continuées, selon le 

 besoin, jusqu'aux premières pluies. On ne doit conserver que 

 cinq ou six bourgeons à chaque touOe ; on choisit les plus beaux 

 et les plus vigoureux, on supprime les autres. On donne des 

 binages lorsque la surface du sol devient trop dure ou lors({ue 

 les herbes se montrent. Lorsque les tiges des Cannes sont for- 

 mées sur une hauteur de AO à 50 centimètres, on peut com- 

 mencer k les effeuiller cà la base, mais en faisant attention de 

 n'enlever que les feuilles qui cèdent sans beaucoup d'elïorts. 

 Cette suppression facilite l'insolation du, sol, tend à écarter les 

 insectes nuisibles, et elle fournit de la nourriture et de la litière 

 pour le bétail. 



Dans le mois de déceml)re, on peut commencer la récolte 

 des Cannes, et quelquefois on le peut plus tôt, si l'on y est 

 déterminé par des circonstances particulières ; mais en se 

 hâtant trop, ou courrait le risque de prendre les Cannes avant 

 leur maximum de saccharification, ce qui constituerait une 

 perte. 



Pendant l'hiver, il n'y a autre chose à faire que d'empêcher 

 les plantations d'être envahies par les mauvaises herbes et 

 les eaux d'y séjourner. La récolte doit être terminée à la fm de 

 février. 



Vers la fm de mars, on donne un labour ou un piochage 

 aux plantations adultes, qui se conduisent ensuite comme il 

 vient d'être dit pour les plantations nouvelles. On ne laisse (jue 

 cinq ou six bourgeons à chaque touiï'e, et toujours les plus 

 vigoureux. On irrigue dès que la sécheresse commence, pour 

 continuer jusqu'aux pluies d'automne; on effeuille dès (|uc la 

 base des tiges est formée; enfin on bine et l'on désherbe à 

 propos. 



Maladies et ennemis de la Canne à sucre. 



La Canne n'a été frappée ici d'aucune maladie qui lui soit 

 propre, mais elle a pour ennemi la larve d'une espèce d'in- 

 secte qui perfore ses tiges et en altère plus ou moins la qua- 

 lité. Ces insectes sont plus ou moins nombreux, selon que les 

 années sont plus ou moins favorables à leur multiplication. 



