m. BULLETII^ MENSUEL DES CORFÉREKCES ET LEGTUBES. 



PREMIÈRE CONFÉRENCE DU 24 AOUT 1862. • — 



S»r rOoio(j(/e, par M. RiiFZ DE Lavison. 



Quelques personnes, témoins des démonstraiions oologiques faites ici Tan 

 dernier, ont désiré les revoir cette année. 



Je conçois que la ibrniatiou du Poulet dans l'œuf, si loin de leurs préoc- 

 cupations habituelles, soit cependant une de ces choses qu'on désire revoir 

 lorsqu'on Ta vue une première fois. Je conçois la curiosité qu'excite ce phé- 

 nomène. Assister à la construction d'un être vivant, suivre pour ainsi dire 

 son développement pièce à pièce; voir la vie poindre, s'étendre, circuler de 

 proche en proche et se matérialiser dans l'organisme animal; partir de ce 

 petit point à peine perceptijjle, appelé le point germinatif pour arriver par 

 gradations, et de métamorphose eu métamorphose, à l'animal complet, 

 c'est là un spectacle qui parle à l'imagination et qui doit donner à réfléchir. 

 Telle est la matière de l'oologie. L'oologie est le développement du germe 



dans l'ceuf. 



Ce sont les changements que cet œuf éprouve dans sa composition jusqu'à 

 Péclosion, ce sont les phases apercevables entre ces deux limites, dans la 

 forme, le volume et la composition du petit être organisé que l'œuf est des- 

 tiné à contenir. 



11 y a dans J. J. Rousseau une admirable descriptioii du lever du soleil 

 reproduite dans tous les recueils de beaux morceaux littéraires : « Un point 

 brillant -part comme un éclair et remplit aussitôt tout V espace, le voile des 

 ténèbres s'efface et tombe, etc., etc. » Eh bien! je ne crains point do trop dire 

 en disant que le spectacle de l'éclosion de la vie produirait en vous quelque 

 chose de semblable, si la chose vous était représentée par l'.ousseau, et exci- 

 terait une admiration aussi grande pour l'auteur de l'o'uf que pour celui du 

 soleil. Je vais vous exposer les démonstrations sur l'o'uf de la Poule, parce 

 que les œufs de la Poule sont les plus faciles à se procurer ; m;iis sachez, 

 pour le repos de votre esprit, que les expériences ont été répétées sur les 

 œufs de toutes les espèces animales de la classe des Oiseaux, et que le phé- 

 nomène est identique chez toutes. Je ne pourrai que vous indiquer sommai- 

 rement les choses ; mais sachez que toutes ces choses ont été étudiées, véri- 

 fiées dans le silence et le loisir du cabinet par des honnnes qui se complai- 

 sent dans cette sorte de recherches, et que tout ce que je vais vous dire et 

 vous montrer est aussi connu, aussi positif que le mécanisme de la machine 

 la plus usuelle et la plus vulgaire. 



Après avoir exposé la composition noi'male de l'œuf et en avoir fait con- 

 naître les principaux éléments, le vilclhis, l'albumen et le germe, M. lUilz a 

 fait passer sous les yeux de l'auditoire toutes les phases de l'évolution du 

 Poulet, soit en cassant des œufs aux diverses périodes de l'incubation, soit au 

 moyen de préparations faites à l'avance et de planches photograpbiques 

 représentant le phénomène. 



