ÉDUCATION Dr UOCf.O DE LA GUYANE. S(i9 



cuite, le pain trempé dans l'eau, les pommes de terre écra- 

 sées et mêlées au son, au blé, à l'orge comme aux autres 

 menus grains. Aux approches de la ponte, il convient de leur 

 donner, chaque jour, quelques poignées de millet dont ils se 

 montrent friands et ne laissent pas perdre la moindre par- 

 celle. Ils doivent avoir toujours, à leur disposition, de l'eau 

 propre et abondante. Enfin, ce qui contribue surtout et avant 

 tout à leur bonne santé et les prédispose à la reproduction, 

 c'est le parcours des champs et la nourriture rustique, mais 

 substantielle, qu'ils y rencontrent. Les Hoccos sont bien moins 

 gaspilleurs et maraudeurs que les Paons, les Pintades et les 

 Dindons ; ils ne sont pas aussi gratteurs que les Poules. Ils 

 n'ont rien d'assourdissant dans la voix. Ils s'éloignent peu du 

 bercail et y reviennent avec facilité, quand on les appelle. 

 Ainsi je conseille aux éleveurs de cette belle espèce de galli- 

 nacés exotiques, de disposer leur poulailler sur un point 

 abrité, à proximité de la ferme, à l'exposition du midi plein, 

 et, s'il se peut, là où se trouvent de grands arbres. Pendant les 

 heures les plus chaudes du jour, les lloccos aiment à faire la 

 sieste sous la feuillée ; mais pour qu'ils puissent s'élancer de 

 terre jus(iu'à l'enfourchure des branches mères, et de là vers 

 les plus hautes ramifications, il importe que ces oiseaux ne 

 soient pas éjointés: la perte de la main à laquelle sont atta- 

 chées les grandes rémiges, en rompant l'éijuilibre du vol, ne 

 leur permet pas d'atteindre un point donné au delà de cer- 

 taine hauteur; l'oiseau s'élance, manque le but, tombe avec 

 violence, et s'il ne se blesse pas dans sa chute, il reste tou- 

 jours penaud et découragé. 



Je considère l'éjointement comme étant un obstacle à l'ac- 

 tion de couver, chez les femelles des gallinacés soumises à 

 celle mutilation dégradante. En bien les examinant, on semble 

 s'apercevoir qu'elles portent avec anxiété leurs regards vers 

 l'aile privée de son appendice et impuissante à fonctionner 

 normalement. Les oiseaux éjointés sont bons, tout au plus, 

 comme sujets de parade, à la condition qu'on détournera les 

 yeux de leur infirmité occasionnée par la main de l'homme. 

 Les oiseaux reproducteurs, soit libres, soit parqués et 



