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droils élevés et bien abrités, au midi ou au levant. Les sols crayeux et argi- 

 leux qui retiennent l'eau, et surtout les sols marécageux, leur conviennent 

 peu, car ils donnent alors de larges feuilles, mais pauvres en sucs et nour- 

 rissant mal les Vers à soie. Il faut un terrain léger, graveleux, sablonneux, 

 où les racines peuvent se fasciculer et s'étendre au loin ; alors les feuilles sont 

 tendres et nourrissantes pour les Vers. (3n remplace parfois les Mûriers à 

 haute tige par des Mûriers nains, plus précoces en feuilles et plus commodes 

 pour la récolte; le nombre final de feuilles est moindre pour la même 

 étendue de terrain, ce qui compense les avantages. On l'ait aussi des haies 

 de Mûriers en forçant les branches latérales à s'incliner. Enfin on cultive 

 encore les Mûriers en taillis. 



En Errance, la nourriture à la feuille est presque seule usitée. On fait ordi- 

 nairement la première cueillelle, suivant la force du sujel, de la troisième 

 à la quatrième année de la transplantation. Oi'J'ndles arbres sont trop jeunes, 

 la feuille, aqueuse et nourrissante, ressemble à celle des Mûriers plantés 

 dans des fonds bas et humides. Pour enlever la feuille, on prend la branche 

 d'une main et l'on glisse l'autre de bas en haut, et non à l'inverse, car on 

 ferait sauter les bourgeons et Ton déterminerait des plaies à l'écorce. Il faut 

 cueillir feuille à feuille, en respectant les bourgeons, et laisser les deux feuilles 

 les plus élevées du bouquet alin qu'elles facilitent le prolongement du bour- 

 geon terminal. A mesure qu'on elfeuille un arbre, on doit séparer les mûres 

 et ne pas les mêler avec les feuilles dans les sacs, de peur d'altérer celles-ci. 

 Aussitôt les charges de feuilles rendues à la magnanerie, il faut ôterles feuilles 

 des sacs, les étendre dans un lieu aéré et ne pas les laisser amoncelées, car 

 elles s'échaulleraient, fermenteraient et donneraient des maladies ans. Vers. 

 Une fois qu'on a conmiencé à cueillir les feuilles, il faut en dépouiller l'arbre 

 en entier; si l'on en laissait sur certains rameaux, toute la sève s'y porterait 

 au détriment du reste du végétal. Si la feuille est roulée et languissante, on 

 la laisse et l'on répare l'arbre par des engrais ou des labours. La cueillette 

 achevée, on émonde l'arbre pour le débarrasser des chicots et des brandies 

 rompues, opi-ralion dillérente de la taille, pour laquelh; on attend la cluile 

 naturelle des feuilles. 



L'exploitation des Mûriers est toute différente en Orient, où l'on nourrit les 

 Vers sur des rameaux garnis de leurs feuilles. Cet élevage, ^\\ à la turque, est 

 préconisé aujourd'hui, ainsi que nous le dirons, comme un des moyens pré- 

 ventifs de l'épidémie. 



Les locaux où l'on élève les Vers à soie s'appellent magnaneries, du nom 

 de magnan ou de magnas qu'on donne à ces insectes dans le midi de la 

 France. Elles ont reeu des perreclionnemcnts successifs et sont devenues des 

 édifices considérables, où la science moderne a appliqué ses procédés les plus 

 parfaits de ventilation par les tarares et les cheminées d'appel. C'est surtout 

 Dandolo qui a oj)éré en Italie ces perfectionnements, qui ont été ensuite 

 importés en France. Ici il faut remarquer que l'épidémie terrible qu'où tra- 

 \erse doit faire profondément réfléchir: n'a-t-on pas eu tort d'entreprendre 



