93/| snCIÉTK IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



personnes qui croient qu'il est possible de faire le plus ordi- 

 nairement cette distinction. J'ai donc dû, depuis longtemps, 

 examiner cette question avec soin, el me livrer, dans ce but, 

 à quelques expériences assez curieuses (jue je vous demande 

 Ja permission de vous faire connaître. 



Je lis dans le travail de M. Rufz la plirase suivante : « Un 

 auteur anglais a préfendu tout récemment avoir découvert 

 un moyen infaillible de reconnaître les omfs fécondés : il 

 prétend qu'en plaçant un o}uf sur les parties sensibles de ses 

 paupières, en y appuyant d'abord le gros bout, si ce-lui-ci 

 est plus cbaud ou moins froid que le petit bout, c'est un signe 

 de fécondation ; il y aurait, .suivant lui, une différence de 

 chaleur en face de la cicatricule fécondée ; l'œuf qui ne serait 

 pas fécondé , serait également froid. Je laisse à juger quelle 

 confiance mérite une pareille finesse de tact. » (Page 371.) 



Ce procédé n'est point nouveau. Déjà, en 1857, notre con- 

 frère M. Chevet me l'avait indiqué comme l'ayant souvent 

 employé, avec cette différence toutefois, qu'au lieu de placer 

 l'œuf sur les paupières, comme le fait l'auteur anglais don! 

 parle M. Rufz, il appbquait successivement les deux extré- 

 mités de l'œuf contre la pointe de la langue ou contre les 

 lèvres. J'ai appris d'ailleurs de différents côtés que ce pro- 

 cédé était fréquemment employé ; et j'ai lieu de croire qu'il 

 est fort ancien, quoique jusqu'à présent je n'aie pu ren- 

 contrer aucune indication à son sujet dans tous les livres 

 d'économie rurale, anciens et modernes, que j'ai pu con- 

 sulter. Quoi qu'il en soit, je me suis assuré par moi-même, et 

 aussi par le témoignage de plusieurs personnes qui ont bien 

 voulu répéter avec moi cette petite expérience, que si l'on 

 approche successivement le gros bout et le petit bout de l'œuf 

 de la pointe de la langue , on éprouve dans le premier cas 

 une sensation de chaleur plus considérable que dans le 

 second. J'ai constaté bien souvent cette différence de sensa- 

 tion, mais cependant elle n'est pas toujours appréciable. 



Maintenant quelle est la signification de ce phénomène? 



Existe-t-il réellement une différence de temp(''rature entre 

 le gros bout ot le petit bout de ro''uf? 



