FÉCONDATION DES ŒlJFs DR (iÂIJJNACÉS. 935 



Un auteur anglais, nonDiK- Murray, qui a publié, en 'J826, 

 dans VEdinhurf/h philosopJncal Jounial {\. XIV, p. 01), un 

 travail sous ce titre : On the teniperalure of the Egg of tho 

 Hen, in relation to ils Phijsiologij , prétend effectivement 

 avoir constaté, par des procédés Ihermoniétriques, une diffé- 

 rence de température, d'abord entre l'intérieur de l'œuf et 

 l'air extérieur, puis, dans l'œuf lui-môme, entre le gros boul 

 et le petit bout. Cette différence de température entre les 

 deux extrémités d'un même œuf aurait varié dans ses expé- 

 riences d'un demi-degré Fahrenlieit ; ce qui, dans notre 

 échelle centigrade, donne à peu près J/3 ou 1/2 de degré. 



Mais ces expériences ne m'inspirent aucune confiance. En 

 effet, le procédé même dont s'est servi l'auteur est absolu- 

 ment inadmissible comme procédé scientifique. L'auteur per- 

 çait la coquille de l'œuf pour introduire successivement dans 

 la partie correspondante au gros bout, et dans la partie cor- 

 respondante au petit bout, la boule d'un thermomètre. N'v 

 avait-il pas, dans ce seul fait, une cause d'erreur bien suffi- 

 sante pour qu'un physicien ne veuille pas se fier à l'exactitude 

 de semblables expériences? Je ne pouvais donc croire à 

 leur réalité, et j'ai voulu recommencer moi-même cette 

 expérience en me plaçant dans des conditions tout à fait 

 acceptables. 



Je me suis adressé, dans ce but, à un physicien très habile, 

 mon ami M. d'Almeida, (jui est actuellement professeur de 

 physique au lycée Napoléon. Nous avons pensé que les ther- 

 momètres ordinaires ne pourraient donner que des indica- 

 tions absolument insuffisantes, et que nous ne pourrions 

 arriver à des résultats vraiment scientifiques qu'à la condi- 

 tion d'employer une méthode beaucoup plus précise, celle 

 qui utilise pour la mesure des températures les courants 

 thermo-électriques. M. d'Almeida a donc construit lui-môme 

 une pince thermo-électrique très sensible, tellement sensible, 

 qu'elle pouvait indiquer des centièmes de degré thermomé- 

 trique. Nous avons appliqué la soudure de cette pince succes- 

 sivement au gros bout et au petit bout de l'œuf, et en agissant 

 ainsi, nous avons constaté, dp la manière lapins nette, qu'// 



