962 .SOCIÉTÉ IMPÉKIALt; ZUULUGIUUE D AllCLlMATATIoN. 



ail cuiitraii'e; tandis qu'un excès tic chaleur lui serait, à iiioii 

 avis, très préjudiciable. 



Lorsque la feuille de Coca est mûre, elle tombe d'elle-même : 

 c'est ce qu'il faut éviter, parce que si , en tombant, elle se 

 tache, elle n'est plus bonne à rien ; il faut la cueillir à maturité 

 et la faire sécher à un degré convenable, parce qu'une trop 

 forte chaleur la réduirait en poudre : donc, dès qu'un cocal 

 est mùr, on eu fait la cueillette. Ce sont généralement, en 

 raison du peu de prix du salaire de la journée, des femmes et 

 des enfants qui sont occupés à ce travail, sous la conduitr 

 d'un })iandon , homme préposé pour surveiller le mode dont 

 s'effectue la récolle, afin que les palladoras ne secouent pas 

 trop l'arbuste en faisant la cueillette, ce qui lui serait très 

 nuisible, car cette plante est d'une grande délicatesse, et 

 demande à être traitée avec douceur. 



La Coca se cueille feuille par feuille. On ne touche jamais 

 à la (juia ; \es palladoras ont devant elles un tal)lier, et, lors- 

 qu'il est plein, elles vont le vider dans un des sacs qui se 

 trouvent en regard de chacune des rigoles du champ. Lorsque 

 ce sac est plein, le mandon le fait porter et vider dans le 

 inatu-pampa, cour carrelée où l'on pose la feuille de Coca 

 pour la faire sécher naturellement à l'ardeur du soleil. 



On livre à la consommation du public deux espèces de 

 Cocas, qui proviennent toujours de la même plante, et ne 

 doivent la ditférence de leur nom (pi'à la manière dont elles 

 sont bénéhciées : l'une s'appelle cacha, et XdiWivQ pisada. 



La première est celle qui, cueillie et mise à sécher dans le 

 matu-panrpa, est ensuite déposée dans le matu-huasi (maga- 

 sin (1), sans avoir éprouvé le moindre accident atmosphé- 

 rique ; là elle est posée par arrobes (poids de 25 livres), mise 

 dans des sacs de toile commune, et livrée au commerce. 



L'autre, qui se nomme Coca pisada, est celle qui, dans le 

 metu-pampa, est surprise, avant qu'on ait pu la serrer, par 

 une averse inattendue, qui la mouille et la tache ; alors on la 

 fait fouler aux pieds par une certaine quantité d'Indiens. Les 



(l) Matu-ijuu.si vciil (liro on langue quicluia : tnaison de lu Cuva, 



