986 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D ACCLIMATATION. 



Si je vous disais, d'après les savantes i-echerches de M. Forcade de la 

 Roquette (1), que les eaux douces de France donnent un produit annuel de 

 20 millions, vous penseriez que pour une pareille somme nos marchés 

 doivent être bien approvisionnés, et cependant il n'en est rien. La pèche de 

 nos eau\ ne siiflit pas à notre consonuuation, et l'Ecosse, l'Angleterre, la 

 Hollande alimentent chaque jour notre marché de Paris. 



Eh bien! voici ce que fait aujourd'hui l'établissement d'ilnninçïae. A 

 l'époque du frai, des employés se transportent sur les principaux centres de 

 pêche, y achètent les œufs et la laitance des espèces précieuses, principale- 

 ment des genres Truite et Saumon devenus très rares dans nos eaux, 

 fécondent devant le pêcheur et rendent le poisson bien portant. De là les œufs 

 sont expédiés à l'établissement, où on les dépose dans de va-tes appareils à 

 éclosion. Une partie de ces (eufs est mise gratuitement à la disposion de qui- 

 conque veut les faire éclorc dans des espaces réservés ou les employer au 

 repeuplement des cours d'eau. L'autre est destinée aux expériences et aux 

 expéditions à l'état d'alevin. Dans la campagne de 18G1 à 1862, l'établisse- 

 ment a recueilli et envoyé plus de 12 millions d'a'ufs de Saumon, 'l'ruile, 

 Ombres, etc. 



On a souvent mis en doule la vitalité des (i-ufs transportés et la viabilité 

 du poisson qui en naît, je suis heureux de pouvoir répondre, leschillres à la 

 main, à ces objeclions. D'après le rapport (2) de 18G2, fait par M. Coiunes 

 au ministre de l'agricultiue, en réunissant les cinq espèces de jjoissons, 

 c'est-à-dire Saumon, Truile, Ondne, Fera, Lavaret, sur li^squels on opère 

 ù Huningue, les résidtals se résument ainsi ; '■ 



32 à oi pour 100 de perle sur les œnds depuis le moment où ils sont 

 expédiés jusqu'à l'arrivée à l'état de poisson. 



oli à ^6 pour 100 de perle sur les poissons qui sont envoyés à l'état 

 d'alevin. 



Il resterait donc 8 millions de poissons sur les œufs de 1861-62. 



Or il est bon de vous dire que ces chiffres sont fournis paroles destina- 

 taires eux-mêmes, qui déclarent leurs perles en envoyant l'accusé de réception. 



Si maintenant vous me demandez ce qu'a déjà fait Huningue, je vous 

 répondrai qu'il a empoissonné les eaux de quatre-vingt-six départements et 

 de vingt pays étrangers. ]N'est-ce pas là une bien belle œuvre, et n'avais-je 

 pas raison de vous dire que la France avait encore sur ce point remporté la 

 plus belle palme. 



.Je voudrais maintenant pouvoir vous énumérer les noms de ceux qui se 

 sont livrés avec le plus de succès à la pisciculture, mais c'est là une tâche 

 trop diflicile à remplir, trop de gens éminents se sont distingués dans leurs 

 premiers essais. 



(Ui'il me suffise de vous citer quelques exemples : M. Coste possède au- 



(t) Note sur les produils de la pL'clio dans les cours d'eau, les lacs et les étangs d'eau douce 

 de la Franco {liuUethi de la Société d'accltmalation, t. Vil). 



(2) Notice Idstorique de l'ctablissement de jiiscmtUure d' Huningue. Strasbourg, -ISC-i. 



