988 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATÂTION. 



sont encore appliqués de nos jours , et ils donnent en général de jjeaux 

 bénéfices à celui qui s'en occupe. 



Les espèces marines n'ont pas été négligées, messieurs, et depuis plusieurs 

 années des Mulels, des Anguilles, cl d'autres poissons sont nourris sur nos 

 côtes pour être livrés à la consommation. A l'aide de ces viviers, le poisson 

 ne peut plus manquer ! Que la tempête réduise le marin à Tinaction, nos 

 tables ne s'en ressentiront pas, on ira puiser aux réservoirs. S'ils avaient 

 existé sous Louis XIV, Vatel ne se serait pas donné la mort ! 



Puisque je vous ai dit ce que les Homains faisaient pour les Huîtres, je veux 

 vous montrer que nous les avons bien surpassés : nos côtes engraissent des 

 llnilres, des Moules, d(s Homards et des Langoustes dans des parcs admira- 

 blement ménagés (1), mais dont la description ne rentre pas dans mon sujet. 

 Enfin, pour terminer, je vous dirai qu'on va plus loin encore ; et bientôt vous 

 verrez paraître sur nos marcbés des Mollusques comestibles tirés des pays les 

 plus éloignés, et acclimatés sur noscôles. 



Voilà donc ce qu"ont fait les anciens et ce qu'ont fait aussi les modernes ! 

 Pour me résumer, je dirai : La pisciculture a été de tout temps imc des 

 constantes préoccupations des peuples intelligents. Depuis Hérodote jusqu'à 

 nos jours, l'homme s'est elTorcé de soumettre à son empire les êtres auxquels 

 la nature avait donné l'immensité des eaux pour partage ! si les modernes 

 n'ont fait qu'imiter leurs devanciers pour l'élevage du poisson, notre siècle 

 du moins se glorifiera d'avoir étendu et perfectionné leurs procédés ; il se 

 glorifiera bien plus encore de la découverte de la fécondation artificielle, 

 admirable mélbode permettant d'ensemencer à peu de frais nos fleuves et 

 nos rivières des meilleures espèces de poissons voyageurs, qui iront bientôt, 

 traversant les mers, porter jusque chez nos voisins les fruits de notre travail 



(I ) \a- Intd^'el de 18Gâ, consacré par le iiiiiiislèie delà niai-lncii la pisciculliire des cùles, s'élève 

 à 150 000 francs, non coniiuis 100 000 IVaiicf, qni seront dislribnés fn primes an-c pèclienrs 

 ks plus méritanl-'. 



