LES PARCS DE CRUSTACÉS EN ANGLETERRE 



Par T. C. VIEXIN'OT, i 



Rédacteur au Ministère des affaires élranjrres, : i *i, 



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(Séance du 12 décembre 1862.) 



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La question des développements que peut comporter la 

 pisciculture maritime intéresse non-seulement les populations 

 côtières, dont elle doit améliorer si nota])lementla position en 

 assimilant, en quelque sorte, leurs récoltes à celles de l'agri- 

 culture terrestre, mais encore les consommateurs de toutes 

 les parties du pays où le réseau des chemins de fer laissera 

 arriver désormais un supplément de ressources précieux pour 

 varier ralimcntation des masses (1). 



Les indications de la science n'ont pas tardé à passer dans 

 la pratique, et une nouvelle industrie a surgi pour tirer parti 

 de richesses trop négligées jusqu'à présent. Déjà le nombre 

 des demandes en concession de portions du littoral et de prises 

 d'eau de mer destinées à créer des parcs à Huîtres et autres 

 dépôts de coquillages est assez considérable en France, pour 

 que, dans un rapport qu'il vient d'adresser à l'Empereur, 

 M. le Ministre de la marine ait cru devoir signaler la néces- 

 sité de certaines mesures de précaution, propres à concilier 

 les intérêts généraux avec les exigences des concession- 

 naires (2). 



Il existe une autre catégorie d'animaux marins dont l'ex- 

 ploitation en grand serait tout aussi profitable, et à l'égard 

 de laquelle nos voisins d'outrc-Manchc, qui s'enquiérent avec 

 attention de nos progrès en ostréiculture, pourraient à leur 

 tour nous donner d'utiles exemples. Nous voulons parler des 

 Crustacés, qui, hormis à Paris et dans quelques grandes villes 



(1) Voyez le discours de M. de Qiuitrefages sur la Culture de l'eau, à la 

 séance publique de la Société d'acclimatation en 1862. 



(2) Le décret rendu sur la proposition de M. le comte de Cliasseloup- 

 Laubat a paru dans le Moniteur du 9 décembre 18G2. 



