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lentoment, la poule casse la tète à ses poussins; comment le 

 coq, au lieu d'attaquer en face, prend en traître ses adver- 

 saires, et froidement, sans colère apparente, fait jaillir au loin 

 leur cervelle d'un seul coup de son bec de fer. A l'appui de 

 ses dires, elle montre les cadavres de cinq coqs magnifiques 

 immolés ainsi par trahison. Qu'est donc le Malacca? Lâche 

 bravo, ou vaillant guerrier ? L'un et l'autre peut-être. On di- 

 rait que son courage est asiatique , et ressemble à celui des 

 hommes de son pays, aussi capables d'assassiner dans l'ombre 

 (|ue de combattre au grand jour. — Chez madame Passy d'ail- 

 leurs, tout comme chez M. Chouippe, cette race curieuse a 

 parfaitement réussi. 



En sera-t-il de même des grands oiseaux de boucherie ? 

 Fort des expériences qui se multiplient, je n'hésite pas à ré- 

 pondre alFirmativement. Sans même parler du Nandou, si facile 

 à apprivoiser, que, dans son pays natal, on se contente d'élever 

 les jeunes ramassés en rase campagne, voyons ce qu'on peut 

 attendre du Casoar et de l'Autruche. 



Le premier, originaire de l'Australie . par conséquent d'un 

 pays chaud, n'en est pas moins propre à braver des latitudes 

 glaciales. On l'a vu, au Muséum, coucher toujours à la belle 

 étoile, se laisser ensevelir sous la neige sans s'éveiller, et, pen- 

 dant plusieurs jours, conserver sui' son dos une couche de 

 glace, sans avoir Pair de s'en apercevoir. La stabulation ne 

 l'éprouve pas davantage. Pendant prés d'un an. M. Florent 

 Prévost a logé deux femelles dans la même chambre au 

 sixième étage. L'une d'elles, amenée plus tard au Jardin des 

 plantes et appariée, commença à pondre en 1850. En 1851, 

 M. Prévost, secondé par M. Régnier, faisandier du Muséum, 

 parvint à surmonter les très grandes difficultés résultant du 

 défaut d'espace, de Vaifluence des promeneurs et de la timidité 

 des oiseaux. Une première éclosion eut lien chez nous, et cela 

 en même temps qu'en Angleterre, dans l'immense et solitaire 

 parc de lord Derby. Elle produisit trois jeunes très vigoureux. 

 La campagne de 1852 fut moins heureuse. La femelle pondit 

 sei/e œufs; mais, le mâle, qui joiie ici le rôle ordinairemenl 

 dévolu à la mère, qui seul couve et fait éclore, le n)àle, disons- 



