ORIGliNES DES ANIMAUX DOxMESTlQUES. 7 



giiait, dans le xviu' siècle, plusieurs races et jusqu'à vingt-neuf 

 variétés de Serins domestiques; et l'on pourrait de nos jours 

 en compter davantage encore. Dans quelques-unes il s'est dé- 

 veloppé une huppe, et la taille a notablement augmenté ; dans 

 plusieurs, le plumage est devenu jaune, et cette couleur est 

 même devenue aussi commune chez le Canari (|ue le blanc chez 

 les autres animaux domestiques: ce qui, du reste, ne saurait 

 étonner, puisque le flavisiue , ainsi que nous l'avons menr- 

 tionné ailleurs (1), est l'albinisme des oiseaux verts (2). 



A voir ces espèces si diversement modifiées, on pourrait déjà 

 prévoir qu'elles sont plus anciennement domestiquées que les 

 précédentes. Leur introduction date, en elîet, du xvi'' siècle, 

 sans excepter celle du Dindon, qui même, malgré une croyance 

 très accréditée (3), avait précédé les deux autres. Le « coc 

 d'Inde » a été importé en Angleterre sous Henri VIII et en 

 France sous Louis XII ; et il était déjà « commun es mestairies » 

 vers J5Ô0, comme le dit expressément Belon {h). A la même 

 époque, le Canard d'Inde ou de Guinée, comme on appelait 

 alors \Anas moschata , commençait aussi à se répandre en 

 France : on le vendait « par les marchez pour s'en servir es 

 )) festins et noces (5). » 



Quant au Serin, si abondant aux Canaries qu'on y abat aisé- 

 ment vingt individus d'un coup de fusil, son introduction a 



(1) Histoire générale et particulière des anomalies, 1832, t. I, p. 317. 

 1. L'éclat, l'intensité que prend souvent le jaune du Serin est, à ce point 



de vue, très remartpiable. 



(2) Et des végétaux, pour leurs i)arties vertes. Voy. Moquin-Taindon, 

 Éléments de tératologie végétale. Paris, in-8, 18.41, p. A5. 



. (3) « Le premier Dindon qui fut mangé en France parut au festin des 

 M noces de Charles IX, en 1575, » dit Tiîmminck., Histoire des Gallinacés, 

 Amsterdam, in-8, 1813, p. 378 ; d'après Sonnini, qui lui-même emi)runlait 

 à Anderson ce prétendu fait, reproduit par une multitude d'auteurs. 



11 ne suffit même pas à certains auteurs de reporter jusqu'au milieu du 

 XVI* siècle la domestication du Dindon. Cet oiseau n'aurait été amené en An- 

 gleterre qu'en 1G26, selon Li^'k, Monde primitif et antiquité, t. II, p. 316. 



(Zl) Histoire de la nature des otjseaux. Paris, in-fol., 1555, p. 2ù8. 



.Te n'ai pas besoin d'ajouter que Belon se trompe lorsqu'il dit le Dindon 

 commun « es mestairies romaines». 11 le confond ici avec la Pintade. 



(5) Ibid., p. 17Zu 



