BARDANE COMESTIBLE. 31 



250 grammes chacune : nous en avons retiré 30 kilogrammes 

 d'une planche de jardin ordinaire (1). 



Comme la Bardane comestible supporte les froids les plus 

 vifs, la sécheresse la plus ardente, et prospère dans les sols les 

 plus arides, il serait bon qu'elle fût essayée dans toutes les 

 espèces de terres, et à toutes les expositions, afin de savoir oii 

 elle réussira le mieux. 



Cette plante n'ayant qu'une seule et très longue racine, 

 comme celle du Trèfle et de la Luzerne, on devait s'attendre à 

 ce qu'elle n'absorberait pas d'engrais; c'est aussi ce qui est 

 arrivé dans notre jardin, et c'est ce qui motive la présente 

 communication, qui a pour but essentiel de proposer aux agri- 

 culteurs la Bardane comestible comme fourrage fertilisant^ 

 destiné à utiliser les terres sèches et profondes, de la même 

 manière que le Trèfle fertilise et enrichit les terres fraîches et 

 profondes. 



Les essais que nous avons faits en petit nous font croire que 

 la nouvelle plante peut fournir au moins trois pleines coupes 

 par an, et une ample provision d'excellentes racines au mo- 

 ment de Farrachage, depuis la fin de la seconde année jusqu'au 

 printemps de la troisième. 



(1) Ces racines constituent le légume favori des Japonais. Cuites comme 

 les scorsonères, elles sont plus fermes qu'eux sans être dures, très saines. 

 et douées d'un goût extrêmement fort d'artichaut. 



