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devons à la vérité de déclarer que si la dégénérescence qui 

 nous occupe a été plus particulièrement remarquée dans celle 

 localité, on la rencontrait encore dans d'autres parties de ce 

 champ ; nous l'avons trouvée aussi dans la planlalion que nous 

 avons faite à notre propriété de Vitrolles, lieu dans lequel 

 les Sorghos n'ontpas été arrosés. Ce qui mérite d'être signalé à 

 l'attention des agriculteurs, c'est que les plantes ainsi dégéné- 

 rées sans arrosement atteignaient à peine 1 mètre de hauteur, 

 la canne en était très grêle, il en était de mêmedeTépi, quoique 

 les grains fussentbien nourris; tandis que le Sorgho sucré qui 

 était sur le même sol atteignait 3 mètres de hauteur et avait 

 de magnifiques épis. 



Dans le champ arrosé, au contraire, les Sorghos dégénérés 

 étaient beaucoup plus Torts et plus hauts que les autres; ils ne 

 contenaient pas de sucre. Nous avons observé que plus la cou- 

 leur des graines se rapprochait du rouge, moins les tiges 

 étaient sucrées. 



Les graines couleur carmin indiquent des cannes dont le 

 milieu est vide, la moelle environnant le derme est d'autant plus 

 molle qu'elle se rapproche davantage du centre de la canne. 

 A mesure que la graine prend des couleurs de plus en plus 

 foncées, la canne se sucre plus ou moins. Chez quelques cannes, 

 au lieu du vide existant au centre de la canne, il existait une 

 moelle identique à celle du Sureau-, il n'existait pas de fécule 



dans la canne. 



On trouve encore une variété de Sorgho sucré que nous 

 devons signaler pour qu'on l'éloigné de nos cultures-, dans 

 cette plante, la graine lait une forte saillie au-dessus de la 

 cupule , qui a une couleur identique à celles des meilleurs Sor- 

 o-hos sucrés, mais la graine est plus ronde, moins rougeàtre; 

 la canne n'est plus sucrée, mais très féculente-, on rencontre 

 encore quelques apparences de sucre dans la partie corticale 

 de la canne. 



Quelques-uns diront peut-être que nous nous somircs fait 

 illusion, que les dégénérescences observées ne sont pas dues 

 au Sorgho sucré , mais à des fécondations provenant du 

 Sorgho à balais. Nous pourrions admettre ce fait s'il y avait eu 

 des Sorghos à balais dans le voisinage, si la couleur des deux 



