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rélevage à Tétat libre est le seul naturel : la santé y est entre- 

 tenue par l'exercice, le bon air et le contentement, et la seule 

 économie possible d'entretien s'y rencontre. Les Crèvecœur, 

 les Fléchoises, avec quelques autres volailles d'une même orga- 

 nisation, appartiennent absolument à la basse-cour rurale, et 

 non aux parquets si restreints des villes. 



Coq de CrèDecœur. — Le Coq de Crèvecœur, dont la tète 

 est ornée d'une forte huppe formée de plumes droites et 

 éparses ; qui a cette garniture de petites plumes agencées des 

 deux côtés des joues et sous le bec, servant d'accompagnement 

 et iniitant un cordon de barbe; cette crête bifurquée imitant 

 deux cornes rondes et épaisses, bien écartées, se tenant droites 

 et roides; ce bec fortement recourbé, grossi par le renilement 

 énorme des narines, qui, vu en silhouette, imite assez la forme 

 d'un nez crochu, doit-il être considéré comme un bel animal? 

 En ajoutant à cela de grands yeux ronds et ardents, et sous le 

 bec deux barbillons courts et contournés, partagés par une 

 forte mouche déplumes: tout cet ensemble ne communi(jue-t-il 

 pas à la tête de cet oiseau l'aspect de ces diablotins à surprise, 

 sorte de jouets d'enfants? Serait-ce à notre goût prononcé des 

 Callinacés, (jue nonobstant nous trouvons à ce Coq un carac- 

 tère de beauté même dans cette réunion de formes et d'orne- 

 ments bizarres ! 



Le Coq de Crèvecœur est un oiseau robuste. Ses patios sont 

 plus fortes et un peu plus longues que celles de la Poule- son 

 corps, d'après les proportions, paraît être moins allongé ; il 

 porte bien sa queue, qui est amplement fournie de plumes for- 

 mant l'arc. C'est bien le plus précoce et le plus diligent cocheur 

 parmi les Coqs; il se conserve parlait reproducteur jusqu'à 

 trois ans. Le plus grand nombre des Coqs ont les plumes de la 

 huppe du cou et du dos d'un jaune sale, mélangé de roux, le 

 reste du corps e§tnoir. Nous avons dit que les amateurs préfé- 

 raient ceux dont le plumage est unicolore; ces derniers con- 

 servent sur le dos et aux ailes quelques taches de feu (|ui se 

 fondent dans la masse noire. Cet oiseau domestique neman(|ue 

 pas de vivacité, il surveille avec inquiétude et diligence toutes 

 ses Poules: sans être pusillanime, il est très prodigue de son 



