MONOGRAPHIE DES GALLINACÉS. 317 



OU semblable. En effet, la race de Caiix n'a pas ce pouvoir ; 

 tanlôt elle se rapproche davantage de la race fléclioise, tantôt 

 elle tient par la ressemblance aux Crèvecœur. Celte variété 

 métisse est cependant une excellente volaille; mais comme elle 

 n'a rien gagné en mérite sur ces deux remarquables races de la 

 Flèche et de Crèvecœur, qu'elle n'est pas plus volumineuse, ni 

 plus robuste, et queses qualités sont moins assurées, nous devons 

 dire qu'elle a un peu usurpé sa réputation, et qu'elle ne mé- 

 rite d'être mentionnée que comme un produit assez insigni- 

 fiant, quoique bon. Si l'on trouvait seulement en elle un tem- 

 pérament bien disposé pour son acclimatation, ce serait alors 

 sur ce seul avantage que nous proposerions de la comprendre 

 comme une race bonne à répandre, mais il n'en est rien ! Nous 

 avons étudié l'élevage de cette volaille- jeunes et adultes, la 

 plupart ont mal fini. Les races de la Flèche et de Crèvecœur 

 s'élèvent cependant très bien et sans dégénérer dans notre con- 

 trée du Perche. 



11 est assez difficile de décrire les formes de cette espèce, 

 puisqu'elles sont variables. Toutes ont des demi-huppes plus 

 ou moins garnies de plumes qui se rejettent sur l'occiput. Le 

 bec est aussi plus ou moins incliné, sa forme tient de l'une et 

 l'autre race mère. La crête est composée de petites excroissances 

 rondes variant beaucoup dans leur assemblage: généralement 

 elle est moins grande que celle du Crèvecœur, quelquefois elle 

 ressemble à celle des Coqs fîéchois. Les barbillons sont ronds 

 et de moyenne longueur. La conformation du corps est encore 

 plus indécise : quelques-unes de ces volailles pourront être 

 prises pour des Crèvecœur mal coiffées, parce qu'elles ont les 

 pattes courtes, le corps plus allongé et sont pourvues de la 

 juguloire et de la mouche ; d'autres auront une grande ressem- 

 blance avec la race de la Flèche, parce qu'elles seront montées 

 sur de hauti s jambes, et (jue la crête même se rapprocliera de 

 celle-ci. C'est précisément celte reproduction des formes de la 

 Poule de la Flèche qui a contribué à induire en erreur quelques 

 auteurs écrivant sur la basse-cour, qui ont prétendu que la 

 l'oule du Mans ou de la Flèche aune demi-liuppe, et qu'elle est 

 de race normande. 



