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 provoque point, il ne se laisse pas dominer sans accepter la 

 lutte. Son chant est sourd, rauque et chevrotant. Il est d'une 

 taille ordinaire; àVàge adulte, il pèse S''", 50, et souvent 3 kilo- 

 grammes. Sa crête, qui est grande, recouvre toute sa tète et 

 finit en la dépassant par une courbe arrondie; ses barbillons, 

 bien proportionnés, sont accompagnés d'oreillons longs et tom- 

 bants. Son œil est jaune rouge; le bec est rond, fort, légère- 

 recourbé, entr'ouvert au centre, et d'un blanc jaune; il a les 

 narines plates. Ses pattes sont d'une moyenne force, peu 

 longues, couleur chair; ses cinq doigts sont ainsi placés : trois 

 en avant, comme chez les autres Gallinacés, et deux en arrière, 

 posés en dedans; le cinquième doigt est incliné verticalement 

 entre le postérieur et la patte. Le plastron et les cuisses sont 

 garnis de plumes noires mélangées avec des nuances dou- 

 teuses, vertes, rousses et grises-, Tabdomen a une couleur 

 grise sombre. Les plumes du cou sont très longues, pouvant 

 rejoindre celles du recouvrement du dos et de la (|ueue; elles 

 sont jaune-paille, rayées dans le sens de leur longueur par des 

 filets noirs placés au centre -, les grandes plumes de l'aile sont 

 blanches, vertes et noires, et celles de la queue, d'un vert 

 noir, sont grandes et bien arquées. 



Poule Dorking. — La Poule Dorking est revêtue d'un plu- 

 mage très tin, dont la coloration est tantôt d'un roux clair 

 mêlé de mouchetures grises, et quehpiefois grise mouchetée 

 de noir nuancé de roux. Son corps, très arrondi, n'offre pas 

 autant de volume dans la région pectorale. Sa gloutonnerie 

 anu'me souvent un abaissement de la poche, défaut qui dépare 

 ses formes. Elle est un peu basse, et sa marcbese trouve gênée 

 comme celle du Coq, par le môme motif, et son allure est 

 lourde et embarrassée. Le port très abaissé de sa queue est 

 encore plus manjué; c'est tout à fait celui du Faisan. Cette 

 volaille n'est pas familière, mais elle ne s'éloigne pas avec 

 crainte des personnes qui la soignent. Elle ne glousse pas et 

 fait très silencieusement sa ponte ; elle nous paraît, comme 

 nous l'avons dit, très bonne pondeuse : la grosseur de ses 

 œufs est ordinaire. Ces Poules demandent quelquefois à cou- 

 ver et sont assez persistantes. Nous su[)posons que les devoirs 



