37*2 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQLE d' ACCLIMATATION. 



C'est de la Jamaïque que les Tortues sont exportées en 

 Angleterre. 



On peut dire qu'en Europe l'Angleterre est le seul pays où 

 la chair de Tortue entre dans l'alimentation. La consommation 

 en est assez notable. Des informations fournies par M. le consul 

 de France à Londres, par M. Mitchell, directeur du jardin 

 zoologi(jue, et par d'autres membres de notre Société rési- 

 dant en Angleterre , n'ont pu préciser l'importance de ce 

 commerce. Le Custom-House, administration des douanes, 

 ne lient compte ni du nombre ni du poids des Tortues im- 

 portées. La Tortue est classée ta son entrée sous la dénomina- 

 tion de poisson frais. Elle ne paye pas de droits. «Les Tortues, 

 dit l'un de nos correspondants, sont débarquées dans des 

 bateaux à l'arrivée des navires. » M. Delarocbe (du Havre), 

 membre de la Société, est le seul qui nous ait donné des 

 chiffres. Suivant lui, l'importation des Tortues en Angleterre 

 peut être évaluée à environ 130 tonneaux. Le tonneau anglais 

 est de 1015 kilogrammes Londres, Liverpool et Southampton 

 sont les ports qui en reçoivent le plus. 



Les Tortues sont apportées dans des fûts de 100 gallons 

 (/i50 litres environ), qu'on a soin déplacer debout, en laissant 

 la bonde ouverte et qu'on emplit d'eau de mer. Plus souvent 

 on se contente de les placer à ciel ouvert sur le pont et ren- 

 versées sur le dos, car la Tortue ne peut se retourner. On les 

 arrose d'eau de mer matin et soir. Cette façon de les trans- 

 porter est fort commode dans les courtes traversées. C'est 

 ainsi ([u'elles nous arrivent dans les Antilles. Elles peuvent 

 rester quinze ou vingt jours sans prendre aucune nourriture. 

 Lorsqu'elles sont dans l'eau, on leur donne des herbes marines, 

 des débris de légumes, ou les intestins des poissons et des vo- 

 lailles. A leur arrivée, on les conserve dans les réservoirs d'eau 

 salée, où elles peuvent vivre jusqu'à l'hiver, auquel elles ne 

 résistent pas. 



Le naturaliste Gril'hlh nous apprend dans son livre in- 

 titulé Animal Kingdom (tome XX), (jue c'est en l'année 1753 

 que l'on mangea pour la preuiière lois en Angleterre d'une 

 Tortue apportée par l'amiral Anson, à la taverne des Armes du 



