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§ VIII. — Bace hindoue du Brahma-pootra. 



Cette race a été trouvée dans le royaume d'Assam, vers la 

 contrée où coule le fleuve Brahma-pootra ; c'est pour cela que 

 cette variété cochinchinoise a été ainsi nommée, pour la distin- 

 guer des autres variétés de la même famille venues de la 

 Cochinchine. L'importation de cette remarquable Poule en 

 Europe date de peu d'années, c'est en Angleterre qu'elle a 

 commencé à paraître. 



Coq du Brahma-pootra. — Le Coq du Brahma-pootra est 

 d'une force et d'un poids qui dépasse celui de la plus grande 

 partie de nos races d'Europe ; on peut même dire (\\\'\\ s'écarte 

 d'une juste proportion avec sa femelle. Ce poids brut de 

 3'''',50 à II kilogrammes auquel il atteint, est trompeur à rai- 

 son du rendement de la chair, car ses os très volumineux 

 doivent par leur excès être mis en déduction pour arriver à un 

 terme juste de comparaison. 



Son corps n'a pas d'autre forme que celle de nos espèces, 

 mais l'ensemble didere à cause de l'attache vicieuse des aile- 

 rons et des cuisses qui gêne le vol, rend la marche lourde et 

 la course fatigante. Les cuisses ont beaucoup de volume, les 

 muscles pectoraux sont faibles et réduits. Le corps semble 

 plutôt implanté qu'assemblé sur des jambes énormes, ce qui 

 le fait paraître plus court qu'il ne l'est en réalité, ses pattes 

 sont longues et grosses, elles sont jaunes, mais à un degré 

 notablement alfaibli. Dans l'état de nudité cette volaille n'a 

 pas d'aspect, mais vivante, son plumage se prête à lui donner 

 de la grâce. Sa tête est belle, elle pose sur un long cou, son 

 front est garni d'une crête simple à dentures et d'un volume 

 ordinaire, les barbillons bien divisés descendent et se ba- 

 lancent en plis ondulés, ils sont grands et accompagnés de 

 deux oreillons qui retombent et semblent faire corps avec 

 ceux-ci. Le faciès est rouge et granulé à l'entour de l'œil qui 

 est d'un jaune vert, le bec est lisse, d'un blanc jaime, bien fait 

 et fort, ses narines sont plates et peu visibles. Sa robe est 

 blanche de fond, les petites plumes du cou et du recouvrement 



