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Dans les oasis du sud, et sous les Palmiers, dont il protilo de 

 l'arrosage, on remarque un Olivier d'une variété particulière, 

 qui a les rameaux pendants, les feuilles argentées, et dont les 

 fruits ont un volume considérable. 



Si les immenses plants d'Oliviers ({ui sont disséminés en 

 Algérie étaient aménagés, si l'on faisait un choix des meil- 

 leures variétés qui s'y rencontrent, si l'on grelVait judicieuse- 

 ment tous les sujets dont les fruits sont tout à fait inférieurs 

 avec les variétés améliorées depuis de longues années par 

 la culture, l'Algérie serait promptement classée parmi les pays 

 les plus grai\ds producteurs d'huile, et cetfe production serait 

 pour elle la source de richesses incalculables. 



Pour arriver à ce résultat prospère, nous n'avons pas à inno- 

 ver, nous n'avons qu'à nous reporter vers le passé, et à imiter 

 ce (|ue faisaient les liomains sur le sol même où nous sommes 

 établis aujourd'hui. Interrogeons les ruines, et toutes, jusqu'à 

 celles de la plus mince bourgade, nous montrent des débris de 

 moulins, de jjressoirs, de celliers, de jarres, (jui attestent 

 combien la production de l'huile était en honneur sur la terre 

 que nous occupons. 



Après l'Olivier se présente, par rang d'importance, leChène- 

 lié'^'-e,dontlespeuplementsoccupent des surfaces considéral)les. 



Le Liège est devenu d'un emploi indispensable à notre 

 époque; son usage s'étend tous les jours. L'exploitation de 

 l'arbre ({ui le produit, à laipielle est venue s'adapter la puis- 

 sance de l'association et du capital, surveillée d'ailleurs par 

 l'intervention intelligente du service des forêts, est déjà, à 

 beaucoup près, plus avancée que celle de l'Olivier. 



Le (Caroubier, arbre algérien par excellence, outre un bois 

 précieux pour l'ébénisterie, produit en abondance ses gousses 

 sucrées, (jue les indigènes domient en provende à leurs 

 bestiaux, et (pie l'industrie européenne sait convertir en 

 alcool, (pii trouve son enq)loi dans les arts. Le (Caroubier n'est 

 pas aussi répandu qu'il mériterait de l'être: il tend même à 

 di*iparaitre de notre sol, et il serait désirable de le voir plus 

 uuiUiplie, uifilgre la diniculte de sa transplantation, difliculté 

 (lui disparait devant des soins spéciaux. 



