56^ SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



végétales et animales. Elles font la chasse aux mollusques 

 fluviatiles, aux batraciens et aux annélides. Souvent aussi on 

 les trouve sur les terrains humides, où les eaux peuvent man- 

 quer; elles forment la transition naturelle des espèces émi- 

 nennnent aquatiques appelées Potamitef; et Thalassites, avec 

 les Tortues spécialement terrestres, appelées Chersites. 



Les principaux genres de cette famille sont désignés sous 

 les noms de Cistiide , à'Émyde, d'Émysaurc, de Podumé- 

 mide et de Chéiyde. 



Les Elodites sont recherchées pour leur chair, leur graisse 

 et leurs œufs; leurs écailles ne sont point employées. 



C'est surtout aux États-Unis qu'elles entrent notahlement 

 dans Talimentalion. Toutes ne sont pas également employées, 

 parce (|u'il y en a (|ui répandent une odeur de musc assez 

 désagréable, et que d^uitres sont assez rares ou assez peu 

 répandues, pour ne figurer encore que dans les cabinets d'his- 

 toire naturelle. 



Les Tortues paludines qu'on trouve le plus ordinairement 

 sur les marchés des villes de rilnion américaine sont : 



1" \.'Emyde à bords en scie [Emys serrafa), dans la Vir- 

 ginie et la Géorgie ; 



2" \jliniyde à ventre ronge iEtnys rtdjri vimtris), dans le 

 Dehnvare, aux environs de Trenton. d'où on la porte à Phila- 

 delphie; 



3" lEmyde réticulée, dans les pays situés entre la Caroline 

 du Nord et la Géorgie, aux environs de Fayetteville : c'est une 

 des plus estimées ; 



h" h' Emys mobiIe)7sis, dans l'Alabama, près de Mobile; 



fi° \j Emyde pictée i^^iV Êmydc ponctuée , très communes dans 

 les marais des bords de la mer, sur les côtes de la Géorgie; 



6° VEniysaifre serpentine, à peu près dans les mêmes 

 parages que les autres; 



Et siH'tout ; 



7" \jEniyde concentrique ou Terropene proprement dite 

 isalt-ivaterTerrapene), qu'on trouve dans les marais salins de 

 Hhode-Island et tout le long des côtes depuis New-York jus- 

 qu'aux Florides. C'est celle qui est la plus recherchée; mais 



