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Un nouvel arbre fruitier. 



Le Diospyros Kaki Plaqueminier du Japon. 



Le Plaqueminiei- du Japon a été introduit, il y a quel- 

 ques années, dans le midi de la France. Il en existe main- 

 tenant des plantations assez considérables, qui produisent 

 des fruits en grande quantité. Le savant propriétaire des 

 pépinières de La Tronche, près Grenoble, M. Paul de Mor- 

 tillet, a introduit dans sa région une grande vai'iété de 

 Plaqueminiers à fruits comestibles. Les jardins des en- 

 virons de Lyon fournissent aussi des fruits de Plaquemi- 

 niers. Mais ces fruits ne sont encore appréciés que par 

 un nombre restreint de personnes et l'on peut trouver 

 des ouvrages d'horticulture et des catalogues de pépinié- 

 ristes où le Diospyros Kaki est présenté comme un bel 

 arbre d'ornement, remarquable par son feuillage el même 

 par la beauté de ses fruits, « qu'on avait à toi-t annoncés 

 comme comestibles ». 



L'explication de cette dernière phrase est très simple. 

 Ceux qui déclarent qu'on s'est trompé en présentant le 

 Kaki du Japon comme un fruit comestible, n'ont jamais eu 

 l'occasion de goûter un Kaki d'une bonne variété et dans 

 l'état de maturité convenable. 



Le fabuliste Florian décrit les amusantes grimaces 

 d'un singe à qui sa mère, la guenon, avait assuré que les 

 noix étaient fort bonnes, et qui en conséquence s'était 

 avisé de grignoter une noix verte. Vous voyez d'ici la 

 colère de ce petit singe, persuadé que sa mère l'a trompé. 

 De même, qui voudrait manger une nèfle avant qu'elle 

 ait mûri sur la paille (ou même une excellente poire de 

 Doyenné d'hiver avant qu'elle ait pu parfaire sa maturité, 

 laquelle souvent n'est pas achevée à Pâques), serait per- 

 suadé qu'on s'est moqué en présentant ces fruits comme 

 bons à manger. 



Ecartant donc les témoignages du désappointement 

 de certains consommateurs ignorants, nous pouvons dé 

 clarer que, servi à point, un Kaki de bonne espèce est un 

 fruit non seulement comestible, mais encore fort agréable 

 et que quelques gourmets trouvent même délicieux. Ajou- 

 tons qu'au Japon, l'usage de ce fruit a une importance 

 comparable à celle qu'ont les poires en Europe pour 

 l'alimentation publique. 



Les régions horticoles de Genève et des environs ne 

 pourront jamais donner au Kaki une si grande importance ; 

 mais on peut engager tous les propriétaires de jardins, 

 dans lesquels le figuier peut résister, à planter aussi quel- 



