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WUder, etc. peuvent être exposées au soleil pendant une 

 quinzaine de jours sans souffrir ; toutefois un effeuillage 

 prématuré les empêche de grossir. Il en est à peu près de 

 même pour les pêches de septembre et d'octobre. Celles 

 qui mûrissent pendant les fortes chaleurs de tin juillet et 

 août se contentent, pour acquérir une belle couleur, de 

 quatre ou cinq jours de vive lumière. Cependant, lorsque 

 les arbres sont exposés au levant ou au couchant, on peut 

 anticiper l'opération de trois ou quatre jours ; mais il faut 

 agir prudemment pour ceux qui sont aux << faux cou- 

 chants », car ils reçoivent le soleil en plein vers deux ou 

 trois heures, alors qu'il est le plus chaud, condition qui 

 fait souvent tacher les fruits. 



, Comment doit se pratiquer l'effeuillage f Autant que 

 possible on le fait en plusieurs fois, eu commençant par- 

 dégager les pêches des feuilles qui les couvrent latérale- 

 ment, et puis, trois ou quatre jours plus tard, on supprime 

 celles de devant. On conserve autant que possible une 

 partie du limbe ou au moins tout le pétiole, surtout si la 

 feuille à enlever se trouve à la base de l'œil qui doit fournil- 

 le bourgeon de rem})lacement l'année suivante, afin de 

 conserver cet œil en bon état. 



L'arboriculteur qui possède des pêchers à plusieurs 

 expositions peut commence)- à pratiquer l'effeuillage le 

 matin de bonne heure sur les arbres au couchant, puis, 

 loi-sque le soleil ne frappe plus ceux du levant, il va sur 

 ceux-ci, et enfin, le soir, il effeuille ceux qui sont au midi. 

 Il doit faire en sorte, comme règle générale, de laisser la 

 pêche découverte le plus longtemps possible avant de rece- 

 voir en plein les rayons solaires, car pendant ce temps 

 elle dui'cit quelque peu et offre plus de résistance à la 

 forte chaleur. 



Ce qui vient d'être exposé à propos du pêcher peut 

 également s'appliquer, avec quelques légères modifica- 

 tions, à la vigne. Tandis que toutes les pêches gagnent à 

 être exposées pendant quelque temps au soleil, certaines 

 variétés de raisins, les noirs par exemple, ne s'en trouvent 

 pas trop bien ; car souvent ils durcissent, mûrissent plus 

 tard et manquent de cette pruine qui en fait le plus bel orne- 

 ment. Les raisins blancs, particulièrement les Chasselas, 

 le Muscat (V Ale.fandrie, le San Colombano gagnent beau- 

 coup par l'effeuillage, en acquérant cette couleur dorée qui 

 en augmente considérablement la valeur et qui finit par 

 garnir d'or la bourse de Tintelligent cultivateur. 



Comme pour le pêcher, il faut ici tenir compte de 

 l'époque de maturité, de la résistance aux i-ayons solaires, 



