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Aujourd'liLii, gi'àce à une propagande continuée pendant 

 plusieurs années par les journaux horticoles belges, le 

 WHIoof'QS,{ partout répandu en Belgique et a même franchi 

 nos frontières. Il est considéré à bon droit comme un des 

 meilleurs produits de l'hiver: on peut l'utiliser cru ; néan- 

 moins les chicons laissés dans leur entier et, préparés cuits 

 avec une sauce mousseline ou étuvés , constituent un mets 

 bien supérieur à toute salade. 



Le Bulletin a suffisamment décrit le procédé de culture 

 auquel il convient de soumettre les racines de chicorée 

 destinée à produire le Witloof. 11 serait peut-être inutile de 

 revenir sur cet objet. Rappelons seulement que le semis se 

 fait le mieux aux mois d'avril-mai et que lors de la récolte, 

 en octobre, on choisit ])our faii-e le Witloof, non pas les 

 plus grosses racines, mais bien celles de grosseur moyenne ; 

 ce sont elles qui donnent les plus belles pommes. 



(Bulletin d' ArJjoriculture). Em. R. 



L'art de faire fleurir les plantes par le bouturage. 



Tout le monde sait que par le moyen des boutures on a 

 l'avantage de conserver la variété ; mais ce procédé fait 

 plus que de i-especter dans les jeunes multiplications les 

 moindres particularités de la plante-mèi-e : il hâte leui- 

 mise à fleur, rend leur floraison plus abondante, et souvent 

 finit par leur imprimer une tendance à u remonter ». Tôt, 

 beaucoup et toujours, voilà en quelque sorte une trinité de 

 titres, que des exemples vont metti-e en relief. 



Depuis longtemps nous avions l'habitude, ou plutôt la 

 roufine, d'élever par semence des Rivina lœuis, jolies 

 plantes hivernales à grappes blanches, comme celles de 

 VHoteia, et à baies rouges, comme les groseilles. Les 

 sujets obtenus s'élançaient beaucoup et ne fleurissaient 

 qu'à une hauteur de 40 à 50 centimètres, et encore après 

 cinq et six mois d'attente. Cette année, au lieu de repiquer le 

 plant, — qu'on trouve tout développé dans les bâches où il 

 y a eu de ces Rivina, — il nous prit fantaisie d'en faire des 

 boutures. Celles-ci, enracinées en huit jours, sevrées trois 

 jours après, et mises ensuite à l'air libre de la serre, com- 

 mencèrent à fleurir et fructifier, puis continuèrent à re- 

 fleurir et à refructifier toute l'année, en restant naines et 

 trapues. Il n'y avait eu que trois semaines à un mois de 

 culture préparatoire. 



