168 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



rons du Caire depuis six ans, peut, croyons-nous, être con- 

 sidéré aujourd'hui comme un blé égyptien, c'est-à-dire comme 

 un blé acclimaté. 



Ensuite le blé originaire de France, également riche en 

 gluten, provient aussi d'une quatrième récolte faite dans les 

 environs du Caire ; de sorte que si, dans deux ou trois ans, 

 ce blé présente la même richesse en gluten, nous pourrons 

 encore le considérer comme un blé acclimaté. 



Nous avons enfin un autre blé extrêmement remarquable 

 comme rendement, comme poids et comme richesse en glu- 

 ten : c'est le blé dur de Médéah (Algérie), que je considère 

 comme une des meilleures espèces connues, et dont la cul- 

 ture en Egypte me paraît appelée à un grand avenir, au point 

 de vue de la conservation de sa richesse en principes alibiles, 

 en considérant que le pays dont il est originaire appartient 

 au même continent que l'Egypte, circonstance qui, nous le 

 croyons, a une grande valeur. 



Si, dans quelques années, nos efforts peuvent être cou- 

 ronnés de succès, nous ferons répandre par les soins du gou- 

 vernement, dans tout le pays, les espèces que l'expérience 

 nous aura désignées comme les meilleures, comme les plus 

 productives. 



Aucune question agricole ne présente, en Egypte, une si 

 haute importance que celle qui a pour objet l'acclimatation 

 de bonnes espèces de blés, qui, une fois réalisée, sera une 

 conquête précieuse pour le pays, et répondra à un besoin du 

 premier ordre, en permettant aux producteurs de livrer au 

 commerce des grains d'une valeur équivalente à celle des 

 meilleures espèces connues. Ils se trouveront ainsi largement 

 dédommagés de leurs soins par la plus-value qu'acquerront 

 les nouveaux produits. 



Nous avons maintenant à rendre compte à la Société impé- 

 riale d'acclimatation des travaux entrepris en vue de l'amé- 

 lioration de l'opium égyptien. 



La question de la production de l'opium en Egypte touche 

 à la fuis aux intérêts de la science, du commerce et de l'hu- 

 manité. Cette substance, récoltée dans la haute Egypte, et qui, 



