NOUVEAU SYSTÈME DE PÊCHE. 193 



bouche, même sans avoir été péchés par de grandes profon- 

 deurs. L'opération qu'on leur fait subir les remet tout de 

 suite, il est vrai, en état de nager, mais la réussite est bien 

 plus certaine lorsque l'estomac est à peine saillant. 



Les précautions h prendre dans cette pêche obhgent les 

 pêcheurs à ne la faire que de jour. Ils emploient cependant 

 une partie de la nuit à pêcher pour leur compte, et salent 

 alors le poisson qu'ils prennent, ou bien le consomment frais. 



A leur retour à la Havane, les barques s'accostent aux 

 caisses flottantes, mouillées près du môle, et la cargaison vi- 

 vante est transbordée dans ces réservoirs de dépôt au moyen 

 d'une grande poche de filet fixée sur un cercle que soutient 

 un manche de 2 mètres de long. Cet engin sert à saisir les 

 poissons dans le vivier de la barque et à les passer ensuite 

 dans les caisses. La manœuvre est d'abord assez facile, à cause 

 du grand nombre de poissons entassés dans le vivier; mais 

 lorsqu'il n'en reste plus que quelques-uns, il faut renoncer à 

 ce moyen, car ils s'échappent pour éviter le filet, et alors, en 

 dernière ressource, on est forcé de les pêcher une seconde 

 fois. Malgré cet inconvénient, ils sont bientôt pris au moin- 

 dre appât qu'on leur présente, affamés qu'ils sont par le 

 jeûne qu'ils ont enduré pendant la traversée. 



Ilâtons-nous de conclure de tout ce qui précède : 



Que des parcs de réserve établis dans nos ports et alimen- 

 tés par des bateaux-viviers nous assureraient d'immenses 

 ressources par les approvisionnements dont on pourrait tou- 

 jours disposer au besoin. 



Que le service de ces bateaux est applicable à tous les 

 genres de pêche pour le transport du poisson à l'état vivant 

 dans les parcs de réserve ou bassins de dépôt, et que, par la 

 méthode que j'ai décrite, on peut aussi conserver dans le 

 même état beaucoup de poissons de fond qui ne se pèchent 

 qu'aux lignes. 



Ainsi ce nouveau système de pêche, dontl'application semble 

 impérieusement réclamée par les besoins d'une consommation 

 toujours croissante, résout une question économique des plus 

 ijnportantes. Mais nos pêcheurs ne peuvent mettre ce système 



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