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nuis ne inalHaileul ni ne liallcnl presquo jamais leius bêles, cl n'emploient 

 pour les dresser que la douceur et les caresses. C'est sans doute la raison de 

 leur douceur. 2° Les Mulets et les Chevaux sont gras et ont fort bonne mine 

 quoiqu'ils traînent de lourdes charrettes dix ou douze heures par joiu', en 

 nioyenne. Comme il n'> a aucune prairie artiticielle en Chine, la seule et in- 

 variable nourriture de ces animaux consiste en paille sèche, hachée, de petit 

 Millet, à laquelle on mêle quelques poignées de graines de Sorgho ou de 

 Maïs, ou de son; et avec cela ils se portent parfaitement bien, et sont très- 

 robustes. Les Chinois ont soin d'arroser préalablement ce mélange qui est 

 fort économique et aussi avantageux que toute autre méthode d'alimentation ; 

 ils n'omettent pas non plus de faire promener quelque temps les Chevaux fa- 

 tigués par la course, avant de les rentrera l'écurie, et de laisser les Mulets se 

 rouler dans la poussière tout a leur aise. Jis regardent ceci comme une 

 mesure d'hygiène importante. 



C. Accessoires.— Chien. — Haces peu nombreuses et sans intérêt. Outre le 

 petit Carlin, déj.'t fort connu en Europe sous le nom de Chien de Pékin et 

 qui se distingue par son front très-bombé, par son nez retroussé et pai son 

 naturel hargneux et très-peu aimable, il n'y a de digne d'attention que le 

 Chien dit Mongol, grande et belle variété qui ressemble assez au MaslifT du 

 Tibet, à poils médiocrement allongés, noirs, avec une tache jaune d'ocre sur 

 les yeux et aux quatre pattes. Il supporte dilEcilement les étés de l'ékiu ou 

 s'y abâtardit bientôt. Le Chien ordinaire d'ici, qui est chargé de l'enlrelien 

 de la propreté (relative) de la ville, est un Chien de taille moyenne, assez 

 svelte, roux jaunâtre, ressemblant beaucoup au Chacal. Les Chinois n'ont 

 aucim Chien de chasse, et les quelques individus qu'ils portent aux Euro- 

 péens sous le nom de Lévrier, sont des Chiens kurdes emmenés de l'Asie 

 centrale. 



Chat. — Chat ordinaire, avec la variété à long poil ; mais on ne connaît 

 point ici de Chats à oreilles tombantes et à queue courte, qui sont signalés 

 dans rinstrucliou aux voyageurs en Chine. 



D. Mammifères sauvages. — Le grand Tigre à long poil visite de temps 

 en temps notre province; il est plus commun dans la forêt impériale de 

 Jéhol, où il vit de Cerfs, de Chevreuils, sans jamais inquiéter les honimcs. 

 Les Chinois redoutent beaucoup plus la Panthère, qui est commune dans 

 toutes nos montagnes oii il y a quelques restes de forêts. 11 y a un mois, en 

 en a pris deux sur les montagnes situées à trois ou quatre lieues à l'ouest de 

 Pékin. Celte Panthère paraît appartenir à l'espèce commune, dont elle ne se 

 distingue que par une fourrure plus longue que la nature lui donne pour ré- 

 sister aux rigueurs de nos hivers. Il y a un autre grand Carnivore , delà taille 

 de la Panthère, mais qui fait moins peur aux Chinois, qui l'appellent Ngaé- 

 ijé-pao ; c'est certainement une espèce dislincle. Mais je n'ai pu encore la 

 voir par moi-même ; je ne saurais élire si c'est le Léopard ou l'Once décrit 

 par Buifon. Il faut en dire autant d'une quatrième espèce de grand Félien , de 

 moitié plus petite que les précédents, et que je n'ai pas eu encore la chance 



