CULTURES FAITES AU JAKUIN DU 13Ulb DE KUULOli.NE. 053 



Sud. Depuis cinq années que nous cultivons celte plante, elle 

 vient seulement de fleurir pour la première fois le 20 sep- 

 tembre. Ce fait, qui est dû en grande partie à la chaleur ex- 

 ceptionnelle que nous avons eue cette année, pourrait bien 

 être aussi un fait d'acclimatation. Comme j'ai eu l'honneur de 

 vous le dire, dans le cours de cette conférence à l'article 

 Glycine^ les végétaux sont susceptibles de modifications mi- 

 nimes, sans doute, mais qui tendent à en rendre la culture 

 plus facile dans un climat moins chaud. Les années sui- 

 vantes, nous aurons quelque certitude, à ce sujet, qui aurait 

 bien son importance pour la qualité des racines qui, arrivant 

 à un état plus complet de maturité lorsque la plante fleurit, 

 (jne quand elle est surprise par la gelée qui arrête brusque- 

 ment sa végétation, nous donneraient un produit certaine- 

 ment supérieur. Depuis que nous cultivons cette plante, son 

 rendement a toujours été le même; elle produit des tuber- 

 cules dans le genre de ceux du dalhia, et dont le poids a 

 varié de 5 k 10 kilogrammes. Ces tubercules produisent de 

 l'alcool, du sucre et de la potasse. Des analyses chimiques, 

 faites sous nos yeux, ont prouvé qu'on peut tirer de ce nou- 

 veau végétal un produit supérieur à celui de la betterave. 



Nous l'avons livrée pour la première fois aux cultivateurs 

 le printemps dernier, en les priant de nous communiquer le 

 résultat qu'ils auraient obtenu dans la grande culture. Nous 

 avons reçu des détails sur sa culture dans les départements 

 de la Charente, du Bas-Rhin, d'Indre-et-Loire, de l'Ardéche et 

 de la Vienne ; tous ces renseignements sont unanimes pour 

 reconnaître la vigueur de la plante et la probabilité d'un 

 rendement avantageux en racine. Nous attendrons toutefois 

 le moment de la récolte pour être fixé sur ce point capital, 

 quoiqu'il ne nous reste plus guère de doute maintenant, 

 d'après ces premiers renseignements et la régularité de 

 produit obtenue ici pendant cinq années consécutives. Nous 

 engageons donc toutes les personnes qui s'occupent de cul- 

 ture à nous aider à vulgariser ce nouveau produit agricole 

 et industriel. (Voir les Bulletins de juin 1863 et septembre 

 lS6/i.) 



