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Lavollay: Activite et Interdependance des Aliments 



correspondant a Taction du magnesium en presence de 5 mgr de 

 K, et de 50 mgr de K pour 100 cc, nous remarquons que, pour 

 toutes les concentrations en magnesium inferieures a 0,5 mgr pour 

 100 cc, le fait d'augmenter le taux de potassium de 5 a 50 mgr 

 diminue la recolte; tandis que, au dessus de 0,5 mgr de magne- 

 sium, il y a, au contraire, benefice a augmenter le potassium. 



2 4- 6 8 10 12 1* 16 18 20 

 Action du Kdans deux milieux different par le glucose, 



— Figure 21 — 



En d'autres termes, le potassium ajout^ au premier milieu, de 

 maniere a obtenir la deuxi^me courbe (addition de 45 mgr de K), 

 a un effet defressif lorsque le magnesium est a des concentrations 

 inferieures h. 0,5 mgr, et un e^et favorable lorsque le magnesium 

 se trouve a des concentrations superieures. II va de soi d'ailleurs, 

 que la concentration en magnesium qui correspond au point d'in- 

 version depend de I'importance de I'apport de potassium, dans la 

 mesure ou la concentration de cet element en est modifi6e. 



