E. KUIILMANN LE VIGNOBLE ALSACIEX-LORRAIN 803 



plus délicieux? Et d'autres créations nouvelles de ce i;enre ne tarderont 

 certes pas à enrichir les collections, déjà peut-être beaucoup trop nom- 

 breuses, des hybrides producteurs directs. 



Ainsi, je le répète encore une fois, les hybrides producteurs directs en 

 général et les hybrides directs blancs en particulier trouveront sous peu 

 une large place dans notre viticulture alsacienne. La majeure partie de 

 notre population préfère de beaucoup un vin blanc relativement léger, 

 mais agréable et potable, au vin rouge. Et finalement les maladies crypto- 

 gamiques et les vers de la Cochylis et de l'Eudémis contribuent dans une 

 très large part à l'extension de la culture des producteurs directs. 



Je me permets de demander i)ardon à nos frères de la Lorraine, si j'ai 

 négligé plus ou rnoins jusqu'à présent les intérêts de leur viticulture. Dans 

 le département de la Moselle, où la culture des cépages à vins rouges 

 domine de beaucoup où elle est même presque exclusive, les variétés pro- 

 duisant le vin fin, appelées la fine race, devront, en attendant, être con- 

 servées au pays moyennant le greffage. Les produits qui servent à la 

 fabrication du Champagne, ou pour mieux dire du vin mousseux, étaient 

 toujours et resteront probablement aussi à l'avenir bien recherchés et bien 

 rémunérés. La Lorraine a donc tout avantage à développer et à favoriser 

 la culture des cépages, qui produisent cette matière première. Quant à la 

 culture des cépages ordinaires et médiocres, tels que les Gamays, Noir de 

 Lorraine, etc. (appelé grosse race), elle devra être limitée le plus possible. 

 IN'oublions pas que la concurrence des produits du Midi et de l'Algérie, 

 ne tardera pas à jeter des quantités considérables, notamment de vins 

 rouges, sur le marché et bient<M à des prix relativement bas. La consom- 

 mation recherchera de préférence les vins alcooliques et en même temps 

 potables. Donc la Lorraine à tout intérêt à bonifier la qualité de ses vins 

 rouges ordinaires et, pour résumer, la manière la plus efficace de le faire 

 devra être, sans contredit, la culture des Oberlim directs, Riparia Gamay 

 ofi5, 604 et 60o. Ces hybrides sont des plus résistants, d'une très forte 

 végétation et produisent, bon an, mal an, des récoltes très satisfaisantes 

 et d'une qualité très appréciée aujourd'hui. Les Oberlin sont des vins de 

 coupage par excellence, notamment les n°' 59o et 605, qui pourront 

 servir à relever les qualités des cépages lorrains grosse race, tandis t(ue le 

 n'' 6O4, qui possède le plus de sang européen, fournit un excellent vin 

 rouge pour la consommation directe. 



Noire viticulture française ne pourra que profiler de la création de 

 nouveaux hybrides producteurs directs, car avec le temps les variétés 

 nouvelles, reconnues comme de qualité plus ou moins médiocre, seront 

 écartées de la culture et les meilleures seulement seront conservées et 

 propagées. Travaillons donc sans relâche à créer des hybrides et nous ne 

 manquerons pas de trouver avec le temi)S des variétés résistantes possé- 

 dant les qualités désirables. Et finalement la France, qui, par suite de la 

 longue guerre passée, a perdu un nombre relativement très grand de ses 



