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naturelle que présentent certains coquillages comestibles (I), nous avons 

 constaté que 100 grammes d'ascidie vivante contiennent gr. 32 d'acide 

 évalué en acide sulfurique. Dans des coquillages de ce genre mal conser- 

 vés, le bacille paratyphique qui aurait pu s'introduire végéterait-il bien 

 en milieu acide ? 



Des recherches de Paus {Centralblatt fur Bakt. Origin, 1907) et de Mitra 

 (Patliologica, 1911), il résulterait que les bactéries de ce groupe se déve- 

 loppent bien en milieu riche en acide organique. Au contraire, des 

 recherches plus récentes de lio'^sl et CoJendoIe (Bulletin de r Institut Pas- 

 teur, 1916J, il semble que l'addition d'une très faible quantité d'acide 

 organique (une goutte d'acide acétique par litre) diminue notablement la 

 vitalité de ces germes. Nous avons pu retrouver notre germe bien vivant, 

 au bout de deux mois, dans une macération filtrée d'ascidie contenant 

 gr, 3 0/0. La proportion d'acide indiquée plus haut, montre que l'addi- 

 tion d'une goutte pour 0/00 d'acide acétique n'a pas entravé le déve- 

 loppement du bacille paratyphique B. 



En résumé, la sensibilité à la lumière du bacille paratyphique B est plus 

 grande que celle du coli-bacille. Leurs besoins alimentaires sont peu diffé- 

 rents ; leur durée de conservation est aussi longue. 



Le chlorure de sodium accélère la prolifération du bacille paratyphi- 

 que B jusqu'à 1 0/0, il la ralentit à la dose où il se trouve dans l'eau de 

 mer. Le développement du coli-bacille est analogue, tandis qu'il est très 

 différent pour le Froteus marin. De l'antagonisme de ces deux germes, il 

 résulte que plus on ajoutera d'eau douce aux coquillages alimentaires, et 

 moins une eau saumâtre utilisée pour la boisson le sera, plus le bacille 

 paratyphique B aura de chance de se développer. 



La parenté des deux germes bacille paratyphique B et coli-bacille est 

 indiscutable, leur résistance est à peu près égale ; le bacille paratyphique 

 est un germe pathogène bien armé pour lutter contre les saprophytes. 



(1) Daumézon. — Sur l'acidité d'un tunicier alimentaire des côtes du Narbonnais. 

 {Compte rendu de la Société de biologie, l'cvrier 1914.) 



