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Stcicfce iiciiiicn'S V'anP fc« ('»H'ltc«, 

 2)ucl) rci' iMrmc iKiiiit'» fciii l)o(Dt« 

 9^^()^cll^c8 Äatti'ftf"«iit'" 



3^'cd), iinv UMflcii, i^of; iimv iiidjt '■^^l)>)fi^lpl5; 511 fciucv 

 3cit taiiutc mau iicd; nid)t bic d)ciiiifd)eu iun'giinijc tev 

 Griiiil;viin9 in tcr ÜL^cifc, ifie luir fic femieii. (iiiio 

 forttaiicnibc UcbcrfiHIiiiii] tet* SJfaßcni« buvd) i3'tpffc, in 

 teilen ©tiirtcincl;t itnb (Siweif? uid)t in jutväßlidjeni ilk'r= 

 l)altiiiffe i>cveiiüs^t fiiib, in teilen (ivfterct? yiclmel;v, U'ie 

 c(J in bev Havtoffet ter MÜ ift, taes '•^>flaii,^citeiHHnf; um 

 baö '^ld)t= tiiS 3el)nfiid)c an Ätceitße üiu'vtrifft, faiiu uu= 

 mcßlid) nlü eine uatuvßeiiiä|V' livniil)vnnsjk<ii'eife bejeid;net 

 wevteu. 3)enn bafif änf?evfte 'iH'rl;iiUnifj bcv fttdfte'ffliaUisjcu 

 Mnttnlbeubcn (Stoffe ju beit fettlnlbenbcn iinb baö iHtl)men 

 uuterl)alteubcu fcU l : 5 fein, yjeljmeu \vn ucd; I^iu',u, 

 baf^ uns}efäl)v y^ ihmu (^kand)te bcv Äartoffel auf bcn 

 SBaffergel^att tommen, fi.' luirb man bcujcnigen 3ied)t 

 geben, uield)e Un'tufdjen, baf; ber yhilrnu bcv Jiavtoffeln 

 ein njeuiiicv am^iiebeljutev fein iiii.>d;te. £d)on i^cit i^ev» 

 jcliui? iiu'vbcn bie '•Jliuih^fen vevfdiiebener Jlavtcffelfevten 

 mitgetljeilt, uiib id; gveife biuauiJ, um iiod; beftininitev 

 ba^ 3.'cvl)ältnifi bev i^tiivfe, bei^ tS'iweifi unb bce* Söaffev- 

 geljatteiä aiijufnl;vcn, einige bev geincnnenen 9icfnUate 

 ^evaui^. 3u Jicei ©cvtcn vctl)cv Mavtcffelu fanben fid) 

 12,9 unb 15'7„ ©tävfemel;!, 0,7 unb 1,4"/,, 'isfiiin^en^ 

 eilveif; unb 78 unb 75"/,, iÜHiffev. T^ie eigeutlidien eug= 

 lifdienSiavtcffedi enthielten an Stävteiiiel;! cbenfaUiJ 12,9, 

 an liiUH'if! 1,1, an 'ü\iffcv 77,'), bie edjten tcigtlänbi= 

 fd)en .Wnenen abev bacmi 15,4, 1,2 unb 74,3 ",'„. — 

 ®a l)ätten luiv benn biellfengeniievl^ältuiffe bev l)au|5tfäd;= 

 lid) bei bev ßvnäl^vnug in j^vagc fcminenben totoffc unfevev 

 Jtavtoffel, unb luiv töuuen luiii ben übvigen iöeftanb= 

 tt)ci(en bevfelben, bem C^himinij^ehalte unb ben gevingeu 

 SJi'cngen einigev ).'I)lhi|.iI)ov=, fat,5)auvev unb U.H'infauvev 

 (Sal',e, in beiien Siali, Xalfevbe u. f. ii\ bie 33afii3 ift, 

 l)iev abfel)en. Tev nidjt nnUH'fentlidje ',l(utl)eil \>oa ftävtc= 

 avtigev '•^.'flanjenfafev i.bei ben votl;en Äavtcffeln j. 93. G 

 unb 7"/n, bei ben englifdjcn nnb noigtlanbifd^eu tocvteu 

 abev 6,8 unb 7,iy„ betvagenb) ift uid;t geeignet, bie 

 blut= unb fteifd)bilbenbe 'i)iäl)vtvaft bev Jtavtcffel jn cv= 

 ^ij^en, benn bie ''l^flau^enfafev i|'t, ivic baö i5tävfemet)( 

 felbft, ein ftirfftofffveiev ÄHinne^ unb -Jettbilbev. — 

 SBiv haben l;iev bai^ C^ebiet bev t?viuil)vungfifvage betveten, 

 njollen abev jel/t nid;t u^eitev Unifdjau bavanf Ijalten, ba 

 JDciteve {vplgevungen fid) faf't vhmi felbft evgeben unb bie 

 23ejeid)nnng fetd;ev yial^vungSiiiittcl, bie ,511 ben iiavtcffeln 

 gcncffeu toevben muffen, ivenn in bev tSviiiit;vung baei 

 nct()ige 03leid)gcU)id)t l^evgeftellt Usevbeu foll, nid)t fd)UH'v 

 faUen wivb. — Sin iMirf in bie Wefd)id;te tev Mavteffet 

 ftiav bie obige fur^e ?(nfül)vung il^vev 9t\ihvfvaft and; : baiS 

 übevfdjicenglidjc ii'ob, UH'lri)c»J bev aiti* "i'duevifa eiugefiU)v^ 

 ten iluoUen|.'flan-,e yi Ziji'd geaun'ben ift, fangt l)ie unb 

 ba an etioasf Icifev ju Hingen, nadjbem bie !Ü?iffenfd)aft 

 fvitifd) baö „Scß unb ,\>aben" eviuogen unb felbft bie 

 (£d)äbcn aufge,5eid;uet Ijat, meldte bev übevveid)e Üievbvaud) 

 bcv Siavtcffeln l)evbeifül)Vt. — (ci'Ci ift inteveffant, buvd) 

 3al)len nad)geU'iefeu ',n fcl)eu, Une geU'altig tic SavtcffeU 

 pvcbnetion innevl;alb bei? Iel3ten vUvl;vl;niibevt£< flieg. Sad)» 

 feil baute ,5. SB. im Xnvd)fd)iiitt auf einev Ouabvatnieile 

 im 3a!;vc 1755 24(1,9 

 1799 4857,6 

 „ 1853 42030,1 Sdieffel Jiavtoffeln, nnb 

 cei tamcii, ba in ben genannten vJahveu auf bev Ouabvat= 

 meile bnvdjfd^nittlid) 2641, 3102 nnb 7310 95feufd}eu 

 loohnten, auf ben Mopf tev i^evölfevung 0,09, bann 1,57 

 unb eiiblid) 5,75 Sdjeffel Mavtoffeln. — 'Jlllevbingc* ninf! 



hiev benievll K'evben, ba|"i feit bem evfien I^eeenuinin biefc« 

 x^ahvhnntevt«? and) bie i2).Mvitnk^fabvifatiLni, iveldie biöljcv 

 iiiiv auf bao (^klveibe befduänft gemefen luav, einen 

 gvofjen 2l)eil bev gebauten .Havtoffeln beaufpvndjte. Wvi3fievc 

 ünenneveien entftanbeu mit bev ancigebeljuteven MavtcffeU 

 cultnv, (iiuei^ betingte tat^ 9(nteve, unt cö tavf unö 

 iiidit ninutevn, Ujcun g(eid);eitig beffcvc T-eftiöationea^'pa^ 

 vatc evfnnteii unt aufgefteflt lynvteu, mit teneu mau 

 anö ten Mavtoffeln eine 2^/^ bif« faft 4 mal gvöf^eve ilfeuge 

 lS^.^ivitn^< ale( aiti* teni auf gleid) gvof;ev 'i'tdevflädie ge- 

 bauten ^loggen gemaun. ätne etJ abev bei tem )"tävt'eveu 

 3.H-enueveibetviebe mit bev ßebung bcv toittlidjteit in ben 

 unteren .'iila|"feii bev iV-VHUfevnng eiii,5elnev Vaubftvidjc ftel;t, 

 bai< null id) l;iev uncvövtcvt laffen. — ilkiin id) jc^t 

 im 9lnfd)luffc bavau aud) ctwaif ju @unftcn beci maffcn= 

 haftevcu 'Einbaue bcv Mavtoffetn anfiil)ven foll, fo ift e<j 

 bev Apinmeii^ auf bie iH-nul^uing bevfelben alef ,\uttev bcv 

 5d;meine. liii ift aiifgeftellt U'ovten, ta|"? tie .'öälftc 

 te<* jähvlidjen ?i-Ieifd;oevbvaud>ci auf '0 3ri;u>einefleifd) tommt, 

 unb bieii evfd^eint miv in fo fevn iiid;t unioahvfdicinlid), 

 üia ja bie meiften :iMivgevbanehaltungen fid) felbft il^ve 

 Sd)HH-ine anfjiehn. Statiftifd) abev ift fiiv cinjelnc Siveife 

 nadjgciuiefeii luovben, baf; in ben 3al;vcn mit JiavtoffcU 

 niif;evntcn aud; bie Sdjmetneyidit ctuni^ ,5uvitdging. 



it>of5 führt in feiueiu Mavtoffelliebe an, baf? bie 

 mehligen MnoUen ben Firmen jnv Vinbevnug ihvev ^loth, 

 juv 'itJiiiibevling ihvev yfahvnngüfcvgen gegeben ii'ovben 

 feien. Unb in bev Ih^it loav eö bie 'Jheuvnug v>ou 

 1771—72 (in e-ad)fen UMtvbeu allein 150,000 '•IJfeufdjeu 

 in (^-olge berfelbeii bahingerafft), biird) UH'ldie ber Vlnbaii 

 bev Mavtoffeln eine gvöfjeve ^n'vbveitniig faiib. 



SKevfmüvbig, baß man mit ©eiiiifjheit ben 9?amcn 

 beö ?.liannei^ nidjt nennen faiin, buvd) iveld)eii bie Jiav- 

 toffeln juevft in llünvopa eingefühvt wuvben, ja baf; felbft 

 tai? i'atevlaiit tev 'i^flaii^e iiod) ftveitig ift. ^wcix inivb 

 faft aflgenieiii aiigeiioinnien, ba|l bie 9Jiccvec<fiifte v>ou 

 (ihili iiub bie hohen (\^ebivgeiebenen am litieaeafee bai^ 

 3.!atevlanb bev Mavtoffeln feien; bcd) erjiihlt uuii '•)}Uwd, 

 baf? bie ''i^flauje neben Tabat fd)on feit ben ältefteu Reiten 

 im ©üben bcv l'ianbidjnvei angebaut ivevbc, nnb et* liegt 

 bie eutfcvnte 95cviuuthuug tev, baf; iMedeidjt l}kx baö 

 i^itevlanb bev Äavtcffel gcfndjt ivevben muffe, U*enn tie= 

 fclbe nid)t auf tireetcm äik-ge ihmi ?liiievifa nad) '.Hfien 

 hinübevgefiihrt loorten fei. (©. Oahvgang 18G2 t. IH. 

 9i"v. 31.) 



9Jfau fdjvcibt: isvM] Dvatc 6vad)te tic ftavtoffelu 

 ,^uevft nad) li-nvo|.HV. ^(llevtiugi^ fühvte tevfclbc 1586 tic 

 ^l.*flaii5e in iSuglanb ein ; bod) fott fic beveiti^ 2 Oah« 

 früher ber Jlbniiral äi^iltcv Üialeigh aiu^ JlMvgiiüeu auf 

 feine ('«^ütev nad) xhlaiib gebvadit haben ; iiadi anbevev 

 :\"ad)vid)t ift bev 3elai^cnhäiiblev .riamfim^ aU^ bev ©lürf^ 

 lid)e 511 be,5eid)uen, bem man bie liinfühvung bev .Siiicfleu 

 in 3vlanb (fd)OU 1565) ju licvtanku I)ot. I^afj tic 

 .Siavtoffelii im (\ahvc 1616 nod) al^ eine ©ettcnheit auf 

 tev foiiiglid)eu Safel in ^avie gegeffcu iBuvteu, taf; eö 

 bev 'ül^.'othefcv '•|.'aviuentiev loav, UH'ld)ev in i^-rantveid) bcn 

 '■.ftiibau luM-fdjlug, tvivb ja fo vnelfad) ev^äh't, baf? id) eö 

 hiev niiv in bev .'(tüvje anbente. — 3n yfettelberf'i^, beö 

 livenf;ifd)eii ^-^^tvioten , Vebene<befd)reibung Icfen loir, U'ic 

 eci .lUgiug, alcf in liotberg buvd) JUniig iYviebvid)'i3 i^-üv- 

 fovge Jiavtoffeln iiiitev bie 33nvgev vievthcilt unb ange= 

 Vflaujt luiivbcn. — 9Jfit iföibevftvebeu unb SJiifjtranen 

 nahm mau VMclfad) bie empfohlenen Muoflen an, unb in 

 einzelnen (''Vgenben ®ad)feiu^ iintvben bie '■^^favvev, weld)e 

 von ben.Sian^elu h^vab juniJlnbauc bev ''|.*flan^e cvmahnten, 



