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juiciiual bel;aiitc(t iiHivben ; einmal Ijat bcr ij>evv .pevaui5= 

 iT,dKx tcö '-ölatteö fcie Grbgef d) idjte te« l'aubeiä te= 

 fdjvieben (I, 45, 46), fotann l)abe id) felbft au8 bem 

 9fad)Iaffe iiieiiieö terftorbencu Sßaterö einen Sl^eil ber 

 9)icnid) cnjjefd) id;te Ccn Jaiibei^ ücvöffcntlid)t. • — ün 

 bicfe iun-arbciten anfdjliefienb mijd)tc id) l)entc ®d)i(be= 

 ruiigen ijcl'en am ber 3l)ieny c(t £d)lc0mi;V'C'^i>tftoiiii''- 

 3u Üh-uubc lege idi babei tl)eiliiH'i[e eigene 33cL^bad)tnns5cn. 

 S^iefelben ftaniineu fveilid) anö niciuer .siuatH-njeit, inbe|l 

 finb fie ijeniadjt vin ber ;i>inb einesi oielcrfal)venen, niitnv= 

 finnigen 35ateri'i, aiid; liegt meine flnabeujeit ncd) nid)t 

 gar lange l^inter mir. Jl^eilö Ijabe id) miinb(td)e 21?it= 

 tt;eilnngen cincö mit mir jel^U Ijier (ebenben VanbiJmanneö 

 Den ber Onfel ®>)lt benn^^en fL-nnen. Il;eil£( enblid) 

 lege id) eine gebvndtc Dnelle pim CiH-nube, nämlid;: 



„33eiträge 



nnb fL>vftaMrtl;fd)aftlid)en Statiftif 



ber ^^erjogtljümer ®d)leijiuig nnb ."polftein." Tiefe»? i^nd) 

 ift eine (A-eftgabc für bic 1847 in Miel flattgefnnbene 

 ungemein ')al)lrcid)e X[. 33erfamnilnng bentfdier i'anb= nnb 

 f^orftaMrtl^e, iinßerlid) nnb innerlidj mit reid)er ©ebiegens 

 l)eit aui^geftattet. 3d) bennLie btefe Duelle nni )o nnbe= 

 benllid)er, ipeil bergl. Aeftgabeu meiftem^ nur in bie 

 ^änbe ber bctreffenbcn jsefttl)eilncl)mer gelangen. — -'Inf 

 35cllftäubigfeit niad)t bic folgcnbe ©fi55e felbfti'evftiinblid) 

 fd;cn bci!l)alb feinen Jlnf^rud), U'eil meine .'ifenntniffe nid)t 

 i^oUftänrig finb; and) niöd)te baju »ci)l ber ytauni nid)t 

 au«reid)en. 



I. 



3)ie ® äugetl) iere. 



Tic 93icl;5nd)t be8 ?anbeS ift r>cn 33ebentnng, 

 befonber«) bie bcS 9finbi.>icl)eö. i^ettei^ S^nbiMcl) iiMvb in 

 »ielcn (^egcnbcn, befiMibcrö in ben iOiarfdjen beö ,'ner^cg- 

 tt)nm»? i£d)lci*mig gelegen, nnb e^ mirb i^iel fcttei? änel) 

 nad) ,'öanibiirg nnb CSnglanb anogcfiibrt. ''(nd) iverben 

 afliäl)rlid) grt^fje .peevben fpinbclbürren iiiti|d)cn i*iel)ei^ 

 aui3gcfül)rt nnb in ben fetten Sliiirfd)Uiciben abgernnbet. 

 ßbenfalli) finbet 3lu^fnl)v »on gefoljencm nnb gcränd)er= 

 tem g-teifdjc ftatt. 33nttcr nnb Mfe ircrbcn befonberö 

 auf ben abligcn (i^itern jur 3Iui3fnl)r (nanientlid) über 

 Jpanibnrg) bereitet nnb ftel)t am 5.*ntterniarft bic fd)le(j= 

 nng=l)elfteinifd)e i^ntter ftetij am l)pd)ften int '}.H-eifc, UM!? 

 au^er in ber fcrgfältigen ".Bearbeitung feinen .)>auptgruub 

 in ber üblid)en äi?eibeRnrtl)fd)aft l)at. ou ben let'teu 

 Oa^ren ift an mand)en Orten ©ommerftallfntternng eiu= 

 gefüljrt; biefclbe mag im ©anjen i>ortl)eiü;aftcr fein, jc^ 

 benfatlö U'irb aber babei ber ^erborragenbc 3tul)m ber 

 l)clfteinifd)cn i^nttcr i^crkn'cu gcl)en. Ter iHn-5Üglid)ftc 

 Ääfc unrb in ben ?lj(arfd)eu nnb 5umal in ber iBilfter= 

 marfd) bereitet. Unter ben ^)unbiuel;racen ^eidtnen fid) 

 folgenbc am : 



\) Tic ,g)aberi^(cbencr Sfn^. Taö 5Bie^ wirb 

 nid)t fc()r grcf; unb ift fein i^on fincdjen; fein ,5an)jt= 

 CDrt()cil ift, baj} cS and; mit fd)led)ter 9faljrnng »orlieb 

 nimmt, aber bie gute iH-rwcrtl)et unb mel^r gegen fd)led)te 

 ÜBitternug, .Viiltc unb felbft gegen geringeei ^nücx ah' 

 gel)iirteter ift al'S bas* i'tngler '.i>iel) (f. 'öh. 4); and) 

 eignet bai^ "Jluiifdjufjviel) fid) ytm ,vettirerben. Tic 5'iirtc 

 ift meift fd)Uiar', nnb lyciß geflerft. 9(id)t Ijicrmit x,\\ 

 ücr»ed)feln ift baS iütifd)c iMcl) , meldjeö gvijper nnb 

 ^od)beinigcr ift, namentlid) and) größere ,'pörner ju l)a6en 

 Vflegt, nienngleid) il)re ".Übftamniung frül)er eine nnb bie= 

 felbe geiuefen fein mag. 



2) Tic TtMibcrnfd)e Änl). Tiefe ^liace erfennt 

 man l)an|.'tfäd)lid) baran, baf? baö .^ern fomcljl iimc bic 

 Silaue au ber ilnir;el iveifj, bann fd^iuar; ift. Tie ^arbe 



ber Tljiere ift faft altgemein bnufclbranu. lic 2)iild)= 

 ergiebigteit ift gut, becentenber inbeß bie ajiaftfiil)igteit. 



3) Tic Qiberftebter Äul;, rcrjüglid; jum i^ctU 

 lueiben bcftinimt. Tie urfprünglidie reine (Siberftcbtcr 

 9iace fc>tt bunfelbraun, unnmebr aber am^geftcrben fein; 

 jc^^t finbet fid) leine beftänrige (Vürbnug. 



4i Tic 3(ngeln|d)e ,^iul), eine flcinc, feingebante 

 i5icl)race, mit feinem ^ici.'fe, mcift einfarbig rctl) gefärbt. 

 .'nan|.itfäd)lid) finb biefclben '1Jtild)tül;e unb alä foldie fel)r 

 gefnd)t, fo ia\^ i'cn bem bertigen lanbUMrtl)id;aftlid)cn 

 !i5erein jebeS ftuljfalb mit A. R. ("ilnglcr 9iace) gejei^net 

 lüirb. 



5) Tie 33 reiten bürg er i'M) unb Ol bic Titl) = 

 niarfild)e Sinh, beibeii grcf;e nnb fd)UH-ve iLMchraccn, 

 nieldje bei ben anfiererbentlidieu ä'iarfd)iceibeu aud) anficf 

 crbentlid)e lirtriige an 9Jiild), i^utter, Jlcifd) unb ^^M 

 geben. 



Tie ^].<f erbc,5ud) t ift feit einer 9ieil;e von 3a()ren 

 mit gröjjcrem (iifer betrieben Serben nnb eö mirb eine 

 bebenteiibe "Mn3al)l -pferbc iäl;rlid) au>;gcfül)rt. ßine 

 fclbftftäubige 9iace fanu man fielleidjt in Titl)mar = 

 fdieu annel)mcu ; iubeffen ift bnrdj bie ?anbbefd)äler 

 and) tiid cnglifd)eei ^lut l)iueingebrad)t. &< gel)t 

 bie Sage (ob rö ä?al)rheit ift, iiH-if? id) uidit^ baf? an 

 einigen Orten f ).ur ni [ d)ei' iMut crfennbar fei. 9(1^ 

 nämlid) in ben 'Jcapcleouifdien JUiegen bai< f^>aniid)c 

 31rmeecorf>ö unter & 9fcmana feine '^'li'dit au^ engliid)e 

 ©d)iffe ücn (3d)leön3ig=i^'5olftein am bemertftelligte, l)abe 

 bie (iacaUeric il)rc ^Inbalnfifdicn .'pengfte jurüdlaffcn 

 muffen. 



Tic ® d)iu ein e 5U d) t ift auf ben CiMiteru mit ber 

 9Jcilcf)mirtl;fd)ait iH-rbunben; bie 5lni^fnl;r fcn Specf ift 

 bebcnteub. i^erebelte 3iacen finben fid) in ben legten 

 3al)reu immer altgemeiner, uuiljrenb frül)er ein grojjcS 

 nnb tangci?, jebod) nidjt l)cd)bcinige(J , fanbfd^ii'ein mit 

 l)ängenbcn 01)ren üblid; luar. 



Tic Sd)afjnd)t ift im 9lflgcmcinen gegen anberc 

 Tl^cilc Teutfd)lanbt^ nid)t »cn 3.V'bculuug; am ftärtften 

 iiMrb fie auf ben Snfeln ber äßcftfee, in ber f'anbfdiaft 

 Üiberftebt nnb auf einzelnen abiigen C'Hilern, in ben 

 meiften Wegenben bci^ i'anbcs? aber nur ,yim eigenen 33e= 

 barfe betrieben. ä>L>n ben cinl)eiuiiid)en diacen finb ju 

 nennen: 1) Tai^ friefifd)e Sd)af, an ber SBefttüftc 

 Sd)lci^migi< fid) finbeub. Taffelbc bleibt ba^ gau^e 3at)r 

 im freien, l)änfig fid) felbft übcrlaffen unb erbiilt nur 

 im ftreugen äßintcr eine ^ngift üon einigen i'nnben 

 ,'pcu. (iin '2d)af liefert 4 — 5 "f^r'iiif '■l'i-oUc bei einmaliger 

 ®d)ur. ii'iJ gebiert geaH>l)nlid) 2 Viimmer, bie ii^cd)cn 

 bei ber 'JJiuttcr bleiben, bann ihmi iljr getrennt uierben, 

 bamit ani? ber 'iltild) Mäfc bereitet iverben tanu. 2) Ta^ 

 (Siberftcb ter ®d)af. l'ciber ift biefc iHn-3nglid)C 9{aec 

 bnrd) .Sircnjnug mit anbereu 3iacen, bei bencu nur auf 

 (JiHöjje unb aBolIreidithnm gefcl)en iinrb, nid)t nur i^cr^ 

 borbcn, feMibcru fo ,yi fagen gofliffeutlid) .^erftört. 3) Tact 

 Titl)niarid)er Sdiaf, gvof;, tun-^ügliri) ali< iS-cttl)amme( 

 febr gefnd)t, mirft 2 — 3 !i'äninier unb gicbt 5 — fi '^sfunb 

 äi^olle, finbet fid) übvigeui« feiten rein. 



(Sfcl fiel)t man wenige, Wenn fie uidit mal jum 

 Tragen ober g-al)ren ber 9Jiild) ihmi ber äBeibc l;cr auf 

 ben ÜMitcrn ober jn anberen 9febenarbciten benu(3t wcr= 

 ben. ^ii^ö'!" werben ton ben „fleinen acuten" ge^aU 

 ten, bcd) nid)t fo r^iel wie an anberen Orten, inbem 

 an mandien Stellen bie 9Jiild)fd)afe il;re Stelle i^cr= 

 treten, an anberen aud) ber Tagclöl)ncr fid) eine Äul) 

 l)alteu fanu. 



9cad) biefer Uebcrfid)t über bic ,pau«=Siiugetl)ierc 



