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nlcn^i>)c mittlere ?af)vcä(ciiu>cvatuv ift (i,!— S° b\i Ifi— IS" 31. 

 SDic omHicilbiittcftc ift lU" i)l, tcd) fiiiiii niiiit aiid» in tältcrcn 

 CScj^ciiDcii feine äßode mof ueircii, iiirem m.in Mmi) 2lMnter.- 

 ftiiliun.; in iinirmen gläUeii rie mnliivenDi.ie rurcbfebnittliehe 

 3iil)vestemvemtiiv eireiel)t. 3>ei- ä!.*eith Ter brerueivteu 'Bolle 

 repräfentivt (Cnä >J.lfun^ ju 10 9!,^v.' geRcbiict) 558,923,000 

 Ifenler, rocichc Summe ^ell Sinfen eine« (sapitals i'dii 

 11,17s,4i;o,00O Ibaler entfin-iebt. «eiMvbeitct befil^t ^ie j,il)v= 

 lid) ^n■L'^^lei^te ÜöoUe einen iSettb vcn 2 In^ 3 aJJiIlil^l•^en. 



„X'er Ktoft vei;iicrt ^en 53! cnfel) en." Diefer von 

 ^cr rtiönnnelci rielfaeb iini^efod)tene ^lujfvrnet) Wülefct)ottÄ 

 fpielt feit einiger 3cit eine be^eHtcn^c inMftiftbe 9ioIle. Tk 

 SSiffcufclinft, rie en^lilb angefangen bat ficb mit tem l'cben ju 

 permäbli'u, rient jtljt rccbt eigentlicl) Dem Veben bei rem Vlnf= 

 bau tci SicxxHX'i. DJan ijit nid)t mebr bli-ü nadi fliaffe nnD 

 aBiiblgefcbniact , fonDern natb '^Irt unr 4^rand)barteit icv 5iab= 

 rungc-itorte f,\x beftininitcn i.'eiftnngcn tcrfelben fnr riefe oter 

 jene ibeile unp änTricbtungen nnfere« Üeibe«. Sic Wefiein; 

 firtfcbcn unP >4^nli'cv; nur "^-'iUcnfdjaelitcln mit ihrem n'iferlieben 

 Snbalt baben einer iroblgelciletcn 51u>Jftattnng fe-S (5Htifd)eö 

 fpial} genuidit. 3>aö brünette flare iöicr bat Pie trübe fd)mn(}ig; 

 brannc SDüttur oerfräugt. Xk änjierlidKn iöiagenvflafter baben 

 fid) in inwcnrigen JLMlHnetöbraten i-erivanDelt. X'er (Sfni'aarcni 

 marft ift i'ielfad) fic Jlvotbcfe Per neneren .VeilFun''t geirorPcn. 



3m (Jinflanjijc mit Piefev nenen 51nffiiffnng i-eö Herbält; 

 niffe£> jnMfd)cn -cpeife unb Ülr,inei ftebt ein vor Änr^em in 

 CSnglanb crfd)ienencC' SL*ert: On corpulence (lieber SBobIbes 

 leiblbeit) oon !t*anting, PaS in (inglanP große« 5luffeben 

 erregt unP über mtUhd Paö Seiojiger Sageblatt folgcnpej fnrj 

 beriditet: „SDcr sßerfaffer, ein liO jäbriger'Wefdtäftsmann, halte 

 feit fnnfjebn Jahren eine OJienge (Suren, mepieinifd)e, PiätetifdK, 

 gymnaftifibe, SäPer aller '.'Irt n. f. w. umfonft i'erfnd)t, um 

 fid) von feinem Ucbernuift von Jvctt jii befreien, Paä ihm niebt 

 allein läftig unP unbcinem war, fonPern ibm and) eine Wenge 

 i'on (ikfd)aften nnmi'giid) niadjte, ibm Pen Seblaf raubte, ja 

 ibm PaS gan.ie l'cbeu verbitterte. Jm Jabre 1S62 rielb ibm 

 ein neuer 'Jlr^t, er folle fid) gen'iffer, fd)einbar cinfad)er unP 

 unfd)ulPiger Siabrnng^mittel, inöbefonPere 9}!ilcb, iluttev, SÖei;en; 

 brcP, BuffcrFartoffeln, 4<ier gan j entbalten, inPem n id)t f owobi 

 P i c OJ! c n g e , aii vielmehr P i e 31 r t Per 9} a b r u n g * > 

 mittel Paä Sc"'''«rPen begünftige. — >Panting befolgte Pen 

 9iatb auf Pav^ (iSeiriffenhaftcfte, lebte au^fd)ltej)lid) von gebratenem 

 magern IliinPs unP J>ammelfleifd), SilP^nct, (ikflügel, Aifd), 

 mit i'Uijnabme von Sad)£( unp 3lal, febr wenig gerüMtetem !SroP 

 oPer Switl'arf, ivenig (i^-mufe, Slotbivein, 2hec ohne ;iu(fer unP 

 SJiild), ohne Peebalb feinem Slpvetit enge (Srcujen ju jieheu, 

 nermieP jcPod) gänjlid) Pie vcn'önten Stofte unP hatte Pic 

 ®cnugthuung, nad) 11 ajionaten fold)er l'ebenöu'eifc nidjt aüein 

 fein (iVroid)t von anfänglieb 2o2 '4>fP- englifd) um -lii *J>fP., 

 unP feine Jaille um 12% 3oD rePucirt jn feben, fonPern aud) 

 fein allgemeinem ScfinPen Purcbauö jn verbeffern. 



!Bei Per ■'pänfigfeit Pe^ ItebeK^, Penn als fold)e* Fann man 

 Paö Uebermaj) von fiorvulen; ivobi unangefocbleu bejeicbuen, 

 Pürfte Picfc Jiotij vielleiel)t mand)em iviUfommen fein, um fo 

 mcbt als ein l)kt angefteflter ä>erfud) Pie heften ßtfolge vcr; 

 fpricfet." 



3ur legten ticinen Wittbeilung in 9Jr. 43: (5in früherer 

 ganPwtrtb, jener (^iegenP nicht febr fern, erinnert fid) aber and) 

 über PaC' „Befentieibeu jener Jpamfterfänger" gehört ju haben, 

 Pa|l fic ihren 5^-unP juiveilcu nur auf Pas geraubte (getreiPe 

 befd)räutten, Pen Üiänber aber als guten Lieferanten füv'ä niid)fte 

 3«l)r laufen licjjen. äüoranf ju achten ! 



5ür -§ou8 unb aSerfftott. 



31 n f b c w a b r u n g P e ö 'B i n t e r o b ft e i. Jvür Pie möglid)ft 

 (nngc (Srhaltnng von feinerem Sinfcroblte in t'einer vollfommencn 

 ©d)önbeit nuP (^^ütc ivirP cö ObftfrcunPen von Siitereffe fein, 

 eine noch ivenig befanntc l'lnfbcivahrnngsmctboPe fennen ju 

 lernen, iveld)c i~cr (SinfeuPer Piefer Siittbcilung al9 juocrläffig 

 erprobt hat. 



'Biit (Eintritt PcS SÖinterS bringt mau Paä /,\i verivabrenPe 

 Obft in Jliften, j^-äffer iinP (öefäjje, ivie fic eben jur .WanP |uiP, 

 unP füllt Pie 3ivi|d)enräunie iräbrenP Pes (viufd)id)tcni5 mit 

 möglidjft feinem SauP aus. Per aber ivcPer ju troefeu nod) ju 

 fend)t fein Parf. i<oriüglid) geeignet Pa^n wirP Per feine j^-InlV 

 fauP fein, weil Piefer Pic ivenigften crPigen Iheilc mit fid) führt. 

 jDie Slnfbcivabrung Per fo angefüllten Weräffe mufi in freien 

 Släumcn gefcbehen, am heften aifo im .ftetler, ivo mau aud) Pas 

 (S-iufibid)ten vornimmt. 'Begen SJcrfi^iePeuhciten Per üagcr^ 



iveifc Peä anfjubcnjahrenPen ChftcS ift ci erforPerlieb, foldicä 

 nad) Per iUrfdiiePenbeit Per ;lieifjcit ju fouPcrn nuP Icßtcrc 

 auf Pein Wefäji unter l'lngahe Per «Sorte ,u marfireu. UnhcPingt 

 notbivcnPig ivirP PieS für Sinterbirnen, weil Piefe hefanntlieb, 

 fobalP jle ihre volle Lagerreife erlangt haben, inchr oPcr weniger 

 rafch Purd)gehen. (5S ift hierbei Paran ju erinnern, Paf) wenn 

 Sinterbirneu Pemnäd)ft Pie volle (Viütt Per ©orte eniivicteln 

 icücn, fic fo fpät als mijglid) vom 4<anmc abgenommen werben 

 muffen. 



I>k l'ortbeile PicI'er SlnfbewabrnngsnietboPc finP: 



1) beParf PaS Ohft tcineS jeitraubenPen nuP für feine 

 i&altbarfeit nad)thciligen I^urd)fnd)enS, Pa, im ^nü aud) einjelne 

 Ärücbte faulen follten, bei Pem Picl'elben fd)ciPenPen SauPe 

 eine l'Infteefung nicht leicht erfolgen fann ; 



2) behalten Pie Ärüd)tc im ianPe eine gan^ vorjüglidic 

 rtrifcbe, fie weiten faft gar nicht, ihr cigentbümlidier Sohls 

 gefdimacf erhalt fid) viel länger, als bei anPcrn 3lufbewabrung«= 

 arten, nnP Pie iPerioPe ihrer l'agerrcife Pancrt länger; 



3) aud) in einem bcfd)ränftcn ;Haum läfit nd) auf Piefe 

 ©eifc viel £>bft aufbewahren, iupem Pie .ftiften bod) über ein= 

 anPer ftehcn tonnen, wobei man Pie junäd)ft reiferen Sorten 

 oben anbringt; 



4) Per 'ilufivanP bei Piej'er ?InfbewahrungSniethoPc ift gering; 



5) gegen •i<efd)äPignng Piird) Wäufe unP Sialten, aud) 

 gegen Üiäfcherei ift PaS Cbft auf Piefe Söcife am heften ge» 

 fd)ü!jt. 5*eim .&erauSnebmen reinigt man Pie rtiüd)tc von Pem 

 nnbangenPen ©anPe Purcb SIbreiben, nod; beffer Purcb 31b;! 

 ipaj'djen. 



(ffloc{)cnbl. P. a.*er. naffanifcbcr SanP; u. Jorftwirtbe.) 



S3ci bcr aicbacttott cinflegonaene Suchet. 



Dr. ^orcu^ ^icf ciibad), 3jorfdinlc Jcr -üölf erf mibe uut? tcr 

 IMlbiiniiäiicidiirtitc. Svaiiffiict a. JK. 18W, S.iucrläubet'ä Scrlaii. 8. 

 XII iiiib 7iti. ClSmä?! 



J-.HMiii feOeii oft in iinjcrciu 'Bl.iltc tcr äüciiitt) mit feinet ®cicl)ici)to in 

 b.iä Scrtirf) bcv Siatumiiffcnfcliait gcjoiieii ift, fo ift bicfcä i'orttcffliiiic iSiitt) 

 in bicjcm ^Biunc eine turcli;*jeavbeitete ^^nrürffiibrnnji beß -5)icnfcfrcniicicblcc1>tö 

 anf ben ihm von ünfiertMi nnb inneien 33ebintinnacn il)ni 3nsicu'tcfcufii 'tilalj 

 im ©Dftcm bc8 (SrboVii.iniSmnci, nntcr ftcter SJccfoliinni^ bcä b'al'ci (lumt.idcji. 

 tcn (rnhvirflnn.iövVT'ilc-* 2f>it bf^cicbncn bic inba'ltrcicbc iBcbrift im toraiiä 

 ,ilj 10cilinartilS,i,ii'c iiir eoldie, U'cldic in il'rcc l'cftiiro nid't anf bcc Dbcr= 

 fhidic bCLi L'nutcu ^iiburinttiev ber SormenuHit bleiben iroUcn. 



■CDcrtn Dr. Z, in 5iiirnbotii. Slirc leibet oicl jn m,in,iclliafte ll(it= 

 tbcilnnji über ^loci bntd> einen Dlft mit einanbct ocraMdifenc föidien iviirbc mit 

 bann oentenbbat unb bie 3?efUMdifiin(i fclbft in eiflaren fein, locnn basn 

 eine feljt ciciianc 51bl>iIbiMhi bet Sjetbiutnihioftellen |icaebeii ibate. ;^a umbt= 

 idicinlidi iviirbe cö einer Tarle.iniuT bei? inneren (^V-fmie-? bebiirfcn. a.lielU'id)t 

 fbnnen ^ic iteniiiitcnö eine ijenaiie .deidjniinii ber immcrbin intcveffanten (it= 

 fdieinniui beidiaf|cn. 



•Cyrru ;11. in -C^i Idien bad). 3btc oeidinnnjien boii '4iflan,5cnmifibilbnii= 

 ,, n eiiiuen fid) nid)t ^nc 3j!etijffeutlid)un[i, ba fic niditö 'Jlciieö bieten. 5>aiie»ien 

 ii'iitfcei'i bie beiben i'fferirten SJiinetalie'n n'al>rfdieinlid) für nnfer Statt bev- 

 irentbar fein. 



.Öertn (4. g. .f\ 5)i. in .c>aiiibnr|i. Jlire beiben »on ?,eid!nun,ien be^ 

 »gleiteten ')iad>tid)ten übet einen bei ■<>anibnta iie^^'UlC'ien Vlal nM,ie idi nidit 

 in benniicu, loetl bon bort anö bod) fidter eine UMiicnfdiaftlidie i^efd^nibuna 

 erfolsieii iinrb, iteiin eine feldie geboten ift, ba baä jlbier .3brem SJtiefe nad) 

 beni 'IJfleiier bcr Slonavien be« uh'I. öartenS jnt .fianb fleivefen ift. Diad) Sc» 

 finben bitte id) um iceitere 'Jiadiritbt. 



llC] 



ll)ittcnm!jsbcobad)tHngfn. 



9fad) bellt ^^avifcv !ö5etterhilletiu betrug bie Ücm» 

 }5evatuv um 8 lll)r SJorgeiiö : 



Verlag von Sinft J^eil in Seipjig. 



@4l>teQ)>rc|TcnPru(f von gerbet & @ei;bel in Seipjig. 



